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什么是奶精

[咖啡知识]什么是奶精

发布时间:2015-12-11 16:56:03
植脂末俗称 "奶精 ",主要由糖浆、植物油脂、酪酛酸钠、乳化剂等成分组成。奶精基本分热溶型、冷水速溶
速溶咖啡是怎么去掉咖啡渣的?

[咖啡知识]速溶咖啡是怎么去掉咖啡渣的?

发布时间:2015-12-11 16:56:01
速溶咖啡是在工厂里,把研磨好的粉状咖啡颗粒预先沏泡,此过程中就把咖啡渣去除,而把咖啡液提取,再经过
影响到Espresso完美度的12个因素

[咖啡知识]影响到Espresso完美度的12个因素

发布时间:2015-12-11 16:55:22
Espresso的制作是一种艺术,它需要精确和耐心。或许正是因为有太多的因素影响着Espresso的制作,所以
怎样辨别咖啡的好坏?

[咖啡知识]怎样辨别咖啡的好坏?

发布时间:2015-12-11 16:55:18
怎样辨别咖啡的好坏? 比如口感?颜色?溶解性? 咖啡的鉴别无外乎两种方法: (1)冲泡前鉴别 良质速溶
玫瑰浪漫咖啡的做法

[咖啡学院]玫瑰浪漫咖啡的做法

发布时间:2015-12-11 16:56:26
原料:蓝山咖啡一杯,白兰地少许,玫瑰花一朵,糖袋。   做法:  蓝山咖啡一杯7-8分满,在杯口横置一支专用的皇家咖啡钩匙,上放方糖,并淋上少许白兰地
自家煮咖啡并不麻烦

[咖啡学院]自家煮咖啡并不麻烦

发布时间:2015-12-11 16:56:26
煮咖啡并不是一件繁复庞大的 "工程 ",研磨、搅拌等等工序都是由、研磨、冲制的时候,您可能听到咖啡机会发出一些超出自己想象的噪音以及烟雾,别紧张
如何泡制一杯香浓的咖啡

[咖啡学院]如何泡制一杯香浓的咖啡

发布时间:2015-12-11 16:56:25
选购好的咖啡是制作好咖啡的第一步,正确的贮存、研磨、冲煮时水的温度及咖啡粉接触的时间均是影响咖啡品质的重要因素。该如何冲泡美味香醇的咖啡,必须一系列因素配合:
速溶咖啡及巧用

[咖啡学院]速溶咖啡及巧用

发布时间:2015-12-11 16:56:25
速溶咖啡是旅居芝加哥的美籍日本人佳藤悟里在1901年发明的。1938年,雀巢公司第一次将速溶咖啡推向市场。速溶咖啡的口味和品种已经经历了很多次改进和变革,所以今天我们完
时尚咖啡大观

[咖啡学院]时尚咖啡大观

发布时间:2015-12-11 16:56:23
凤梨咖啡 凤梨的酸甜滋味,与咖啡香可融合无间,不但可增添本咖啡的迷人风采,更可中和咖啡的浓烈,值得一试!   特色:凤梨与咖啡同属味道相近的材料,
咖啡滤纸冲泡法

[咖啡学院]咖啡滤纸冲泡法

发布时间:2015-12-11 16:56:23
以滤纸来萃取咖啡是最轻松便利的煮咖啡方式,只要花点小钱购买滤杯,(又叫滴漏器 )及滤纸,在家就能惬意享受喝咖啡的乐趣
家里“沏”咖啡诀窍

[咖啡学院]家里“沏”咖啡诀窍

发布时间:2015-12-11 16:56:21
首先我们需要介绍,咖啡不要 "煮 ",要 "沏 "。在家里做咖啡,你要用九十二到九十六度的水。如果真的煮的话,如果是用一百度以上的水,会把咖啡的味道给烫坏了
咖啡伴侣-糖的种类和使用方法

[咖啡学院]咖啡伴侣-糖的种类和使用方法

发布时间:2015-12-11 16:56:21
咖啡加糖的目的是要缓和苦味,而且根据糖的份量多寡,会创造出完全不同的味道。糖粉:安是属于一种精制糖,没有什么特殊味道,易于溶解,通常以5-8克的小包装便于使用。
过滤循环式咖啡壶冲泡法

[咖啡学院]过滤循环式咖啡壶冲泡法

发布时间:2015-12-11 16:56:20
用过滤式或蒸气方式冲泡咖啡时,咖啡粉与沸水之间的接触只有一次,但以过滤循环式咖啡壶冲泡咖啡时,沸水可以数次循环的接触咖啡粉,而表现出较香浓的咖啡味。
电动咖啡壶冲泡法

[咖啡学院]电动咖啡壶冲泡法

发布时间:2015-12-11 16:56:20
将所有的组件诸如滤纸滤杯等等装妥,电动咖啡壶便会自动冲泡好咖啡。煮好咖啡的秘诀在于时间的控制,亦即在煮咖啡的三分钟内保持摄氏83度,其余的时间,
咖啡的调配方法

[咖啡学院]咖啡的调配方法

发布时间:2015-12-11 16:56:18
1 牛奶咖啡 麦斯威尔速溶咖啡满满一勺儿,多半杯热牛奶 调配步骤: 将咖啡倒入杯中,逐渐加入牛奶,搅拌完全。如果你喜欢,也可以加适量的糖。别忘了赶快喝呦!
调制咖啡的七大要诀

[咖啡学院]调制咖啡的七大要诀

发布时间:2015-12-11 16:56:18
1、煮沸会使咖啡变苦,建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮,应以介于90至96℃(195至205℉)间的温度冲泡。2、不可将已冲泡过的咖啡再次加热,