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Espresso tini 咖啡天尼

[咖啡学院]Espresso tini 咖啡天尼

发布时间:2015-12-11 16:48:07
上一次我们介绍了意式浓缩咖啡搭配可可力娇酒,准确的说这不算是一杯鸡尾酒!这次,我们就来把上次的话题延伸一下,让它变成一杯美味的咖啡鸡尾酒。
提拉米苏咖啡 Tiramisu Coffee

[咖啡学院]提拉米苏咖啡 Tiramisu Coffee

发布时间:2015-12-11 16:49:47
提拉米苏咖啡,这是杯饮品,但却应用了甜品的概念,利用甜品的配方来制作咖啡,而且由于加入了巧克力、淡奶油等,所以这杯咖啡的热量很高
水中各种物质对咖啡的影响

[咖啡学院]水中各种物质对咖啡的影响

发布时间:2015-12-11 16:49:47
选择正确的水可以让咖啡完全的释放出其独特的风味,水中的每一种化学物质都有可能与发生化合反应,从而影响其口感和风味
做咖啡应该用什么水最佳

[咖啡学院]做咖啡应该用什么水最佳

发布时间:2015-12-11 16:49:45
就如同水对于泡茶一样,水对于萃取咖啡同样至关重要。  水的种类很多,可分为:  天然水  包括泉水、河水、井水、湖水和雨水等,
美酒加咖啡 Cocao Espresso

[咖啡学院]美酒加咖啡 Cocao Espresso

发布时间:2015-12-11 16:49:45
无论是皇家咖啡还是爱尔兰咖啡,还是任何一款经典的带酒精的咖啡,也许会给我们一个错觉:只要是美酒都可以和咖啡在口味上相融。
卡布奇诺与咖啡拿铁的区别

[咖啡学院]卡布奇诺与咖啡拿铁的区别

发布时间:2015-12-11 16:49:43
卡布奇诺和拿铁是我们在技巧,却本末倒置,将卡布奇诺的灵魂给丢失了。
Cafe Latte 咖啡拿铁做法

[咖啡学院]Cafe Latte 咖啡拿铁做法

发布时间:2015-12-11 16:49:43
Cafe Latte可能是唯一可以与Cappuccino齐名的意式咖啡,据调查,全球销量最大的意式咖啡品项就是咖啡拿铁。Latte在意大利文里是牛奶的意思
Espresso的黄金规则 入门者的准则

[咖啡学院]Espresso的黄金规则 入门者的准则

发布时间:2015-12-11 16:49:27
Espresso是一种异常精确的咖啡,每一个步骤都是可以量化,我想这样理性的咖啡也是其可以迅速推广和流行的原因吧----毕竟可以言传的东西总是比较好学的
懒人咖啡 法式压榨壶咖啡

[咖啡学院]懒人咖啡 法式压榨壶咖啡

发布时间:2015-12-11 16:49:25
法式压榨壶是由法国人于1850年发明的,由于这个壶结构简单、使用方便和清洗快捷,所以至今150多年依然非常流行,并广泛的使用
Cafe Macchiato的做法

[咖啡学院]Cafe Macchiato的做法

发布时间:2015-12-11 16:49:25
传统的Cafe Macchiato做法非常简单,用几句话来概括就是在单份或者双份的Espresso上加上非常少的牛奶和一勺奶沫即可。
拿破仑的最爱 皇家咖啡的做法

[咖啡学院]拿破仑的最爱 皇家咖啡的做法

发布时间:2015-12-11 16:57:49
闻名遐迩的皇家咖啡传说是由法国皇帝拿破仑所发明,所以选择了白兰地来于咖啡搭配。制作皇家咖啡时我们一般需要一把特制的皇家咖啡勺,勺子是方形的
威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡制作方法

[咖啡学院]威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡制作方法

发布时间:2015-12-11 16:57:49
爱尔兰咖啡无疑是我们最熟悉的带酒精的咖啡之一,在品味到醇正的酒香咖啡之前,还能观赏一番火焰烧杯的表情,然后再一起探讨下爱尔兰咖啡的爱情故事
威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡之威士忌篇

[咖啡学院]威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡之威士忌篇

发布时间:2015-12-11 16:57:33
虽然威士忌的品种繁多,尤以苏格兰威士忌闻名于世,但如果想制作出一杯真正纯正的爱尔兰咖啡,选用的威士忌则非Jameson Irish Whiskey莫属。
毫不逊色咖啡店的居家卡布奇诺做法

[咖啡学院]毫不逊色咖啡店的居家卡布奇诺做法

发布时间:2015-12-11 16:57:31
卡布奇诺那混合着crema的奶沫一直都是我的最爱,比起,我更多的是在家自己动手做一杯,不仅可以自己喝,招待朋友也很有面子。在家做一杯正宗的卡布奇诺,并不需要
土耳其咖啡 高阶操作指南

[咖啡学院]土耳其咖啡 高阶操作指南

发布时间:2015-12-11 16:57:31
在中国,很难喝到真正好喝又正宗的土耳其咖啡,土耳其咖啡的器具可能是所有萃取方法里最简单的,只是一个带把的铜壶,但在细节的讲究上却一点都马虎不得,在大家掌握了基础的
虹吸壶咖啡 进阶操作之投粉篇

[咖啡学院]虹吸壶咖啡 进阶操作之投粉篇

发布时间:2015-12-11 16:57:30
就如同虹吸壶咖啡的搅拌一样,投粉同样有着诸多不同的选择,比较主流的有先投粉和后投粉,也称为下投粉和上投粉。两种方法没有对与错的分别,