学院

当前位置/ 首页/ 学院/ 列表
虹吸壶咖啡 进阶操作之搅拌篇

[咖啡学院]虹吸壶咖啡 进阶操作之搅拌篇

发布时间:2015-12-11 16:57:30
在熟练掌握了虹吸壶的基本操作方法之后,要想进一步的提升使用虹吸的水准,研究如何搅拌无疑是至关重要的一个课题。不同的搅拌会让咖啡的风味发生微妙的变化,我们可以从搅拌的
虹吸壶咖啡 入门操作篇

[咖啡学院]虹吸壶咖啡 入门操作篇

发布时间:2015-12-11 16:57:25
咖啡的魅力就在于她的反复无常,我们很难喝到两杯完全一样的咖啡,对于咖啡的萃取方法也是如此,每个人都会形成自己的习惯和独创的秘法,
虹吸壶咖啡 基础器具篇

[咖啡学院]虹吸壶咖啡 基础器具篇

发布时间:2015-12-11 16:57:25
虹吸壶又称赛风壶,是比较稳定的一种咖啡萃取方式,同时过程也非常有趣,利用虹吸原理,咖啡在壶中一上一下完成整个萃取过程,我们即可以通过控制水温、搅拌、研磨、粉量、水量
摩卡壶做咖啡图解

[咖啡学院]摩卡壶做咖啡图解

发布时间:2015-12-11 16:57:07
摩卡壶做咖啡图解
咖啡的分类(杯式)

[咖啡学院]咖啡的分类(杯式)

发布时间:2015-12-11 16:57:04
咖啡的分类(杯式) 意大利咖啡:一般在家中冲泡意大利咖啡,是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的,这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡(又一个瓦特的徒弟)。
巴巴利安咖啡

[咖啡学院]巴巴利安咖啡

发布时间:2015-12-11 16:57:04
巴巴利安咖啡又称巧克力咖啡,据说是由非洲土著发明的。香浓甜美的多重口感。原料:冰糖包、热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆1 2oz、肉桂粉少许、巧克力削片少许。
6种咖啡制作(免费教程)

[咖啡学院]6种咖啡制作(免费教程)

发布时间:2015-12-11 16:57:02
1 卡布奇诺卡布奇诺咖啡是另一种浓咖啡,含有50%蒸牛奶和50%泡沫牛奶。也可以说含有1 3浓咖啡,1 3 蒸牛奶和1 3泡沫牛奶。但是,这也得取决于制作咖啡的人。
手工咖啡冲泡

[咖啡学院]手工咖啡冲泡

发布时间:2015-12-11 16:57:02
过滤式可分为: 滤杯式:又以日本手工咖啡(日式手冲)为最。 滤袋式:又以意大利袋泡式咖啡为最。 专业研磨:日本手工咖啡应研磨1 5——2克最佳。
咖啡的成分

[咖啡学院]咖啡的成分

发布时间:2015-12-11 16:56:46
--咖啡因--咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种,性质和可可内含的可可碱,绿茶内含的茶碱相同
咖啡制作要诀

[咖啡学院]咖啡制作要诀

发布时间:2015-12-11 16:56:44
咖啡爱好者都知道,上好的是做好咖啡的前提,但正确的储藏、研磨和调制也是决定美味的关键哦。 1 为避免产生苦味,千万不要煮沸咖啡。理想温度应在90℃-96℃之间。
避免口感差怎样才煮好咖啡

[咖啡学院]避免口感差怎样才煮好咖啡

发布时间:2015-12-11 16:56:44
首先我们要介绍什么叫 "煮 "咖啡。煮-把东西放在水里,用火把水烧开。但煮煮咖啡的 "煮 "是要用92-96度的水将咖啡中的味道 "洗 "出来的过程。所以很多人会误解这个字。
教您调制传统和现代咖啡

[咖啡学院]教您调制传统和现代咖啡

发布时间:2015-12-11 16:56:42
---传统的方法---- 虹吸式冲泡法:利用蒸气压力原理(这是一个海洋工程师发明的方法,大概是受了蒸汽机的启发),使被加热的水,由下面的烧杯
灿烂和狂野的地中海式咖啡

[咖啡学院]灿烂和狂野的地中海式咖啡

发布时间:2015-12-11 16:56:42
地中海咖啡混合了咖啡、巧克力糖浆和各种香料的味道。混合在一起的香料,就像地中海的多元文化特色,有北部非洲游牧民族的狂野、有西亚阿拉伯人悠久的历史、
优雅和柔美的维也纳式咖啡

[咖啡学院]优雅和柔美的维也纳式咖啡

发布时间:2015-12-11 16:56:41
维也纳咖啡是一个名叫爱因,舒伯纳的马车夫发明的,也许是由于这个原因,今天,人们偶尔也会称维也纳咖啡为 "单头马车 "。
有“帝王气质”的皇家咖啡

[咖啡学院]有“帝王气质”的皇家咖啡

发布时间:2015-12-11 16:56:41
法国一向以出名,自然也有几种代表性的咖啡了。首先是高贵的皇家咖啡。这一道极品可是由一位能征惯战的皇帝发明的,对了,他就是
法国浪漫和温馨的庞德咖啡

[咖啡学院]法国浪漫和温馨的庞德咖啡

发布时间:2015-12-11 16:56:39
庞德咖啡,又称 "玫瑰咖啡 ",是法国最流行的之一。别致的创意,美的造型,适合情人对饮,或一个人享受寂寞之美。   浓浓的咖啡香混合着酒香,令人心醉神驰!