吧台经典技术手册
吧台经典技术之常用原料准备操作事项：糖水煮制使用原料：白砂糖或绵白糖使用设备：瓦斯炉或电磁炉、雪平锅、吧勺、量 杯操作时间：8分钟操作步骤：
瓦斯特克咖啡的制作
瓦斯特克咖啡Huasteco(墨西哥)深培的咖啡：75cc泡沫牛奶：75cc石榴汁：10cc绿薄荷酒：20cc作法： 杯中倒入石榴汁、绿薄荷酒，放入搅起的牛奶泡沫，
巧克力咖啡冰露的制作
低脂鲜奶600毫升，可可粉（原味400克）、细白砂糖115克，速溶咖啡5毫升（1茶匙）紫色葡萄干（用于装饰）。4-6人份。制作：1、鲜奶在锅中加热，不必煮沸
瑞士冰咖啡的制作
丰富营养的高热量冰咖啡，补充体力、提振精神非常有效，口感甘醇香浓，能适合大多数人的口味。 特色：丰富营养、甘醇香浓，是能迎合大众口味的香甜冰咖啡。
皇家咖啡的制作
燃烧方糖与酒精－皇家咖啡。 市面上有卖一种皇家咖啡匙，这汤匙可架在咖啡杯上方便你将放糖放上去，加入酒精度40﹪以上的酒然後燃烧方糖。
抹茶咖啡的制作
咖啡中飘散浓浓和风的抹茶咖啡。抹茶咖啡是一道充盈着日式风情的所研发的口味。喝了除了有深浓悠远的咖啡香袭人外，还有一股清新淡然的抹茶芬芳扑鼻。
世界著名花色热咖啡及制作
俄式咖啡Russian coffee俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。作法：将成块的巧克力放进开水中溶化或略浓的可可亚与蛋黄，在加入少量的牛乳加热后
咖啡机煮法
〈一〉滤紙滴落法（Paper Drip） 1 先將准备好的滤紙放入滴漏中，再將研磨好的中研磨咖啡粉放入（1人份約2匙，約12克 )2 將煮好之开水95℃由中心轻轻倒入
各国经典咖啡配制方法
土耳其咖啡 土耳其咖啡土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖
二次造粒咖啡
二次造粒咖啡agglomerated instant coffee 用团聚法制得的速溶咖啡，即将速溶咖啡的干颗粒融合而形成较大的颗粒。
牙买加冰咖啡的制作
牙买加特产的棕兰姆酒，味醇而浓烈，后劲足，能满足口味重的人士，畅饮之后使人神清气爽、精神百倍！ 特色：味醇而浓烈，后劲很足。
黑咖啡的制作方法
做黑咖啡有三种方法，所以有三类不同的咖啡壶：传统滤泡式、虹吸式、电动式。传统滤泡式是最原始，工具最简单的做法，咖啡壶由一个漏斗
薄荷冰咖啡的制作
原料选配：①主料：冰咖啡80毫升，薄荷汁6毫升。②配料：发泡鲜奶油5克，彩色朱古力针3克。 制作方法： ①先在杯中倒入薄荷汁
如何用各种咖啡机煮香浓咖啡
什么叫煮咖啡？当然不是把氛尚处于慢慢发展阶段，咖啡煮制设备市场不是很健全，购买时千万要注意咖啡壶的玻璃，其厚度要均匀，杯桶上下垂直
顶极摩卡壶 BRIKKA完全攻略手
前言BRIKKA是一支跳脱传统的摩卡壶，各种改良的设计让咖啡玩家爱不释手，但却没有人教导正确使用的方法，使得大家对BRIKKA又爱又怕。在这里