毫不逊色咖啡店的居家卡布奇诺做法
卡布奇诺那混合着crema的奶沫一直都是我的最爱，比起，我更多的是在家自己动手做一杯，不仅可以自己喝，招待朋友也很有面子。在家做一杯正宗的卡布奇诺，并不需要
土耳其咖啡 高阶操作指南
在中国，很难喝到真正好喝又正宗的土耳其咖啡，土耳其咖啡的器具可能是所有萃取方法里最简单的，只是一个带把的铜壶，但在细节的讲究上却一点都马虎不得，在大家掌握了基础的
虹吸壶咖啡 进阶操作之投粉篇
就如同虹吸壶咖啡的搅拌一样，投粉同样有着诸多不同的选择，比较主流的有先投粉和后投粉，也称为下投粉和上投粉。两种方法没有对与错的分别，
虹吸壶咖啡 进阶操作之搅拌篇
在熟练掌握了虹吸壶的基本操作方法之后，要想进一步的提升使用虹吸的水准，研究如何搅拌无疑是至关重要的一个课题。不同的搅拌会让咖啡的风味发生微妙的变化，我们可以从搅拌的
虹吸壶咖啡 入门操作篇
咖啡的魅力就在于她的反复无常，我们很难喝到两杯完全一样的咖啡，对于咖啡的萃取方法也是如此，每个人都会形成自己的习惯和独创的秘法，
虹吸壶咖啡 基础器具篇
虹吸壶又称赛风壶，是比较稳定的一种咖啡萃取方式，同时过程也非常有趣，利用虹吸原理，咖啡在壶中一上一下完成整个萃取过程，我们即可以通过控制水温、搅拌、研磨、粉量、水量
摩卡壶做咖啡图解
摩卡壶做咖啡图解
咖啡的分类（杯式）
咖啡的分类（杯式） 意大利咖啡：一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡（又一个瓦特的徒弟）。
巴巴利安咖啡
巴巴利安咖啡又称巧克力咖啡，据说是由非洲土著发明的。香浓甜美的多重口感。原料：冰糖包、热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆1 2oz、肉桂粉少许、巧克力削片少许。
6种咖啡制作（免费教程）
1 卡布奇诺卡布奇诺咖啡是另一种浓咖啡，含有50%蒸牛奶和50%泡沫牛奶。也可以说含有1 3浓咖啡，1 3 蒸牛奶和1 3泡沫牛奶。但是，这也得取决于制作咖啡的人。
手工咖啡冲泡
过滤式可分为： 滤杯式：又以日本手工咖啡（日式手冲）为最。 滤袋式：又以意大利袋泡式咖啡为最。 专业研磨:日本手工咖啡应研磨1 5——２克最佳。
咖啡的成分
－－咖啡因－－咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质（动物肌肉成份）的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同
咖啡制作要诀
咖啡爱好者都知道，上好的是做好咖啡的前提，但正确的储藏、研磨和调制也是决定美味的关键哦。 1 为避免产生苦味，千万不要煮沸咖啡。理想温度应在90℃-96℃之间。
避免口感差怎样才煮好咖啡
首先我们要介绍什么叫 "煮 "咖啡。煮－把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的 "煮 "是要用92－96度的水将咖啡中的味道 "洗 "出来的过程。所以很多人会误解这个字。
教您调制传统和现代咖啡
---传统的方法---- 虹吸式冲泡法：利用蒸气压力原理（这是一个海洋工程师发明的方法，大概是受了蒸汽机的启发），使被加热的水，由下面的烧杯
灿烂和狂野的地中海式咖啡
地中海咖啡混合了咖啡、巧克力糖浆和各种香料的味道。混合在一起的香料，就像地中海的多元文化特色，有北部非洲游牧民族的狂野、有西亚阿拉伯人悠久的历史、