第五届福山国际咖啡师冠军赛澄迈开幕

发布时间：2016-06-06 16:55:05 编辑：小咖-A01 来源：南海网

6月6日上午，第五届中国福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛在福山咖啡文化风情园隆重开幕。本次比赛为期五天，除选手比赛外，还将组织意大利、云南、非洲等地的咖啡会、中国及各大洲选手拉花秀等一系列精彩活动。

据了解，本次大赛汇集了来自中国、英国、德国、荷兰、澳大利亚、韩国、阿根廷等五大洲、十多个国家的24位国际级选手。在接下来的比赛中，他们将用最高品质的咖啡豆以及最高超的制作技艺为评委和现场观众献上一场味觉与视觉的盛宴。

据来自西安的选手李妍介绍，自己曾多次获得过与咖啡有关的比赛奖项，目前自己主要从事咖啡师培训的工作，也是因为做培训讲师使得自己本次参赛心态非常好。关于参赛感受，李妍说到：“这次比赛的赛程安排非常合理，因为是友谊赛，所以基本上每位选手除表演环节，都只进行一轮比赛，不会令选手觉得赛程冗长拖沓。”

李妍与福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛结缘已久，上次还是作为助手来陪朋友参赛的李妍，这次已经代表来自全世界十多个国家的24位参赛选手上台发言。开幕仪式后，李妍告诉记者，上次来参赛对海南以及活动主办方印象就不错，这次正好有机会，就马上报名来参赛。

本次大赛除了吸引到来自五大洲的“冠军级”参赛选手，还汇聚了来自海内外咖啡圈内的大咖，一同来品鉴“冠军级”咖啡并经验。云南咖啡界元老、原云南咖啡厂厂长董志华作为嘉宾，已经连续五年来到中国福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛的现场。

“海南利用旅游业带动咖啡业的发展模式非常成功，这一点是值得云南借鉴的。”董志华对海南咖啡行业的发展做出了肯定，同时也对海南咖啡业接下来的发展提出了自己的建议。董志华说：“咖啡属于浅根作物，由于海南会受到台风等极端天气的影响，适合咖啡种植的区域有限，并不建议大规模扩大种植面积。”

董志华介绍到，通过引进其他产地的咖啡，借助海南旅游业+咖啡业的发展模式进行推广，将会呈现出“双赢”的效果。