咖啡飘香时 翔安人如织
翔安区第一届咖啡文化节开幕
翔安区第一届咖啡文化节开幕，图为现磨咖啡体验吸引大量游客。
诙谐活泼的金柄拍胸舞，憨态可掬的群口相声答嘴鼓，这是新圩传统的民俗、历史文化的积淀，更是翔安著名的旅游标签之一，为世人所熟识。
翔安区新圩镇还拥有厦门市唯一的一个咖啡园——东寮岩后咖啡园，而国内的雀巢罐装生产工厂也在新圩镇，显然，这为当地打造具备地方特色的咖啡文化提供了现实可能。
12月26日，2015年翔安区首届咖啡文化节在翔安区新圩镇举行，通过整合银鹭咖啡、东寮岩后咖啡农庄等咖啡资源，传播咖啡休闲文化，打造新圩乃至全市独一无二的咖啡文化品牌。
近年来，翔安区政府围绕一镇一品，不断推动文创旅游产业蓬勃发展。
翔安区政府相关负责人表示，在新圩咖啡文化旅游资源优势凸显后，“中西合璧”的新圩休闲乡野游正逐步成为厦门市民周末的一大乐趣。而以咖啡文化节活动为平台，把新圩的特色美食和民俗文化等分散的旅游精品串起来，吸引更多市民和游客参与，拉动新圩镇的农村假日旅游经济发展，这是翔安休闲旅游新的发展方向。
厦门种咖啡
新圩很适宜
“你这个咖啡豆很香，是什么豆？”“白咖啡豆和黑咖啡豆哪个品质好？”“这个咖啡豆冲煮麻烦么？”……在舞台左侧，一排咖啡企业展台被厦门市民挤得水泄不通，厦门伊示雅商贸有限公司副总经理洪双琼笑着告诉记者，这是他们第一次参加政府举办的咖啡文化节活动，没想到大家这么热情，这给咖啡行业业内人士平添了不少信心。
新圩镇相关负责人介绍，目前20-40岁左右的都市年轻人，工作压力大，生活节奏快，很多人热衷于咖啡饮品，以前人们所知道的咖啡多产自于南美，其实很多人不知道，在新圩镇就拥有厦门市唯一的一个咖啡园——东寮岩后咖啡园，同时，国内的雀巢罐装生产工厂也在新圩镇，在这里发展咖啡产业可谓得天独厚。
乐观的市场前景、独有的原材料生产地和工厂生产线，使主办单位萌生了举办咖啡文化节的想法。
“咖啡豆种植对气候、土壤要求比较特殊。”新圩镇有关负责人说，东寮岩后咖啡农庄的台湾商人刘进安就是了解到新圩镇东寮岩后自然村地处亚热带，具有夏季高温多雨，冬季温和少雨的特点，且四面环山，土壤肥沃，适合咖啡豆种植，进行实地考察后才决定在这里建立咖啡园。
“东寮岩后咖啡农庄成立至今已有6年光景，由于咖啡豆种植周期长，今年元旦才正式试营业。” 尽管如此，新圩的咖啡产业发展不会慢，洪双琼说，目前公司正在考虑把不同品种的咖啡豆引进新圩，作为观光旅游基地，为咖啡农指导种植技术，让游客了解咖啡品种、烘焙过程及生产全过程，前景还是很喜人的。
举办咖啡节
带动生态游
记者从咖啡文化节上了解到，参加本次咖啡文化节的咖啡企业包括东寮岩后咖啡农庄和伊示雅咖啡有限公司、水岸咖啡馆等5家咖啡企业（馆），活动内容包括咖啡文化艺术展、虹吸壶咖啡师表演、咖啡展销、个性咖啡杯DIY、“闻香识女人”女性咖啡品鉴、“啡你莫属”十二星座咖啡品鉴、2015海峡两岸手冲咖啡比赛(初赛)等十个项目，其中2015海峡两岸手冲咖啡比赛(初赛)，参赛成绩达60分可获得厦门市人力资源和社局保障局核发的《中级咖啡师》执照。
记者在展会现场看到，翔安的特色传统文化（如车鼓弄、舞龙、音乐腰鼓)与特色传统美食豆干、面线、姜母鸭也亮相咖啡文化节现场，为此次活动添威助力，新圩面线、东寮美线豆干等新圩镇传统手艺广受青睐。
东寮美线豆干展台前，戴园珍正在迎接四方游客，她表示，在新圩发展地方旅游的过程中，传统的休闲旅游产品特别受欢迎，比如东寮美线豆干，手艺是祖辈传下来的，到她已经是第四代了，“我们还是传统的手工工艺，没有添加任何的调料”。越来越多人知道它的名字，越来越多的人爱上古早味，这种别样的民俗文化风情，正是翔安发展休闲生态游所必需的，而咖啡这样的休闲食品产业，正是翔安休闲生态游的有益补充，可以深度拓展。
在新圩镇文化艺术厅，咖啡文化艺术展也吸引了众人的目光，咖啡专家叙述咖啡的历史、由来，用咖啡实物或抽象形象、理念作元素，创作跟咖啡有关的器具、艺术画、雕塑、咖啡杯等，给市民上了一堂完整的咖啡培训课。
在新圩镇文化艺术广场，2013年世界杯虹吸壶咖啡师比赛第5名、中国区总冠军肖菲彬小姐亲临现场表演、讲授咖啡制作的知识和烹调技巧，指导咖啡爱好者上台现场烹调咖啡，陶艺师还现场教授孩子们制作咖啡杯，由陶艺师统一将作品烧制，送给孩子，带回家作为纪念品。
翔安区政府表示，以“百姓富、生态美”为主线的多种类型旅游主题活动，将很好地带动各乡村一村一品、一村多品的推广和销售，提炼乡村经济增长热点，也有助于营销新圩镇的农村建设成果及展销新圩镇农副产品，从而推动翔安生态休闲游的发展，营造良好的营商环境。
标签: 翔安 咖啡
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