"可莎蜜兒杯"2016世界咖啡师竞赛杭州分赛区选拔赛启动
“咖啡”一词来源于自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。现如今，不论在办公室，还是户外，喝一杯咖啡已成为很常见的景象。而咖啡的制作就像花式调酒一般，充满着技巧与不同的解读，有人说，一千个咖啡馆有一千种咖啡口味，因此，除了原材料，咖啡师的调制技艺决定着一杯咖啡的定义。11月13日，“可莎蜜兒杯”2015杭州咖啡嘉年华活动暨2016世界咖啡师竞赛中国区杭州分赛区选拔赛在下沙龙湖天街正式启动。
据了解，世界咖啡师竞赛(WBC)是国际领先水平的咖啡竞技，由欧洲特种咖啡协会和美国特种咖啡协会共同发起，2003年开始引入中国，在24个城市分赛区选拔优秀咖啡师。
在活动现场，参赛选手自带准备好的咖啡粉墨，在背景音乐的烘托下，布粉，压粉，萃取，打奶泡，拉花......经过一系列的工序，一杯咖啡就制作完成，端到了各位评委跟前。
本次比赛，选手需要在15分钟内完成4杯浓缩、4杯卡布奇诺、4杯创意咖啡。在如此短的时间内完成12杯咖啡，可以说是相当不容易的，除了基本功要扎实，还要有很好的语言表达能力，很好的服务意识。
来自全国各地的星巴克、蓝菲咖啡、欧森咖啡、美时咖啡、爱咖啡、小本屋咖啡、蜜桃咖啡等15个品牌咖啡屋的17名咖啡师参与了这次杭州区的选拔赛。选拔过程可谓严苛至极，评委会由1位主裁判、2位技术评委、4位感官评委组成，在三天的比赛中，决出前六名选手晋级于明年三月底在上海举行的中国区总决赛。
可莎蜜兒作为本次选拔赛杭州赛区的品牌冠名商，还在活动现场提供了咖啡嘉年华活动，可免费品尝到由可莎蜜兒咖啡师调制的美味咖啡。
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