刚上市不久的瑞幸咖啡(LK.US)用巨额资金成立非主营业务的烘培公司。5月23日，瑞幸咖啡（天津）有限公司投资成立瑞幸烘焙（天津）有限公司，法定代表人、执行董事兼经理都由陈敏担任，注册资本2亿人民币。

  目前，瑞幸咖啡店内和外送服务包含许多蛋糕轻食，但多为密封包装、由第三方食品厂商供应的，而且每天供应量似乎很有限，动辄便售罄。瑞幸咖啡成立烘焙公司想必是为了自产自销蛋糕轻食，从而降低整体经营业务的边际成本。并可以迅速完善咖啡实体店全产业链，吸引更多资本投入。

  据悉，瑞幸的中国大陆的竞争对手星巴克(SBUX.US)本身不生产蛋糕,其蛋糕甜点都是供应商提供的。