体验式咖啡成旅游新亮点
春节临近，品味自然、回归农村成为很多城市人休闲度假的首选，海南各地乡村生态游、文化游成为热点。为了吸引游客，众多景点纷纷推出特色鲜明的主题游、体验独特的深度游、个性化的定制游等产品，满足游客的深层次需求。
市民刘小姐称，听说火山口公园还能品尝特色咖啡，特意从海口驱车来到火山口公园，就是为了品尝一下这里的咖啡，同时感受一下这里的咖啡文化。对于此行，她感到很惬意和满足，“因为既喝到了醇香的咖啡，又增长了不少见识。”
正在火山口公园内的咖啡馆里品尝咖啡的海口市民王先生也表示，在专业人士的指导下，免费体验咖啡制作工艺，品尝自己亲手磨好、冲泡的咖啡，感觉真不错。
“我就是想利用火山口地质公园的旅游品牌，实实在在地为当地群众找一条致富的出路。”中国雷琼海口火山群世界地质公园董事长陈耀晶说，引导群众种植咖啡，增加收入，让游客在游玩时零距离体验他们咖啡的种植、采摘、加工以及烘焙的全过程，把咖啡真正从西餐厅移到户外，移到田间，把咖啡文化与旅游相结合，让其成为海南火山旅游的新亮点。
原国土资源部南京地质矿产研究所的陶奎元教授指出，海南要抓住国际旅游岛建设的大好机遇，借助咖啡文化的魅力，发展火山口咖啡上下游产业，把休闲度假、旅游观光和咖啡文化三者统一起来，促进海南旅游业的转型升级。火山口地质公园完全可以形成一个集咖咖种植、加工、物流、品牌、旅游、营销于一体的基地，借助每年举办的欢乐节等重大节日，打造一个国家级咖啡交易平台，吸引更多的游客来到海南，品尝火山口咖啡。
陶奎元建议，火山口独特的品牌，除需要咖啡专家精心种植，实体店大力推销外，还需要品牌咖啡应从战略高度制定人才策略。通过多种机制，提升人才竞争的能力，同时要留意成本效应和宣传效应，在树立好品牌的同时要留意品质，使人们接受这个品牌认定这个品牌，还应在提升咖啡种植经济效益的同时，积极塑造优质咖啡形象，接轨国际标准，将火山口咖啡做成海南乃至全国的一个响当当的品牌。
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