本届咖啡文化节吸引了来自德国、俄罗斯、日本、土耳其等20多个国家的咖啡界人士前来参加，国内相关咖啡科研机构、云南数十家咖啡企业聚首芒市。

  24日下午举行的国际咖啡商务论坛，可谓是本届咖啡文化节的重头戏。

  记者从论坛会上获悉，目前世界咖啡的消费结构，由过去偏好饮用速溶咖啡逐步转向消费现磨咖啡；由过去偏好饮用咖啡因较高的口感强烈的中粒种咖啡 逐步向消费咖啡因较低、口感柔和的小粒种咖啡转变。这给云南小粒种咖啡发展带来了机遇，云南出产的咖啡已经活跃在欧洲市场和美洲市场上。

  云南已经成为世界主要咖啡产区之一。截至目前，云南咖啡种植面积超过160万亩，这一采收季云南咖啡产量预计将超过12万吨。然而，到目前为 止，云南咖啡还处于粗放的发展阶段，咖啡的种植、加工、贸易、品牌建设都还处于初级阶段。随着云南咖啡的国际、国内知名度不断提高，云南咖啡需要更多的展 示平台。

  虽然，中国咖啡消费以每年20%以上的速度在快速增长。但是中国咖啡要与世界接轨，专家学者认为，中国咖啡发展还需要将咖啡生产种植逐渐集中， 实现多样化的营销模式，经营业态向小型、简约的大众化咖啡店形式发展，推出咖啡加盟餐厅、咖啡推车、咖啡加盟小巴等营销模式。并做好品牌经营，只有做好品 牌建设，中国咖啡才能走向国际市场。