喝到好咖啡 味蕾都“兴奋”
这个冬季，由厦门建行私人银行与本报联合推出“寻找厦门大咖――厦门最具特色咖啡馆评选”活动，为全市喜爱咖啡的人们打造了厦门的“咖啡嘉年华”，成为冬日里最温暖人心的一大盛事。
眼下，本次评选活动的投票正如火如荼进行。经长达半个月的活动报名征集、读者推荐及“暗访小分队”搜集“情报”，全市“最靠谱”的30家咖啡馆进入最终投票 环节，等待全市咖啡爱好者品鉴。与此同时，“大咖品鉴团”也马不停蹄地继续出发，走访最具特色的咖啡馆，寻觅最精品的咖啡。
品尝咖啡馆
老厦门的独家记忆
走进位于开禾路口的品尝咖啡馆，木质的桌椅带来大自然的气息，白色雕饰的西式油灯给人一种神秘感，那陈列在房梁上的的老皮箱、在角落里低吟的旧钢琴、一字排开的几架缝纫机、简单堆叠的砖块墙、还有满墙的磁带和软盘……不知不觉，仿佛让人回到了那些充满儿时回忆的时光。
“在咖啡馆摆放这些带有时代记号的物品，为的就是让人回归到老厦门安逸、清净、阳光灿烂的日子。”老板“磨兄”告诉记者，在他的记忆中，童年的厦门很美好，因此，他很希望能把记忆中的美好和更多人分享。
一提起品尝咖啡馆，品鉴团的“老饕”们都不约而同地称赞起“磨兄”的虹吸壶手艺。“能像‘磨兄’那样通过虹吸壶冲泡，让咖啡的后段口感无苦味的人，恐怕是屈 指可数了。”“大咖品鉴团”成员周婕品了一口“阿谢之金”说，这款可以说是“曼特宁”的升级版，香甜的牛奶味，短暂的茉莉花香，口感清澈干净，非常柔顺， 到了尾段能感受到东方香料的芬芳。
“磨兄”为品鉴团制作了危地马拉的瑰夏，一改以往的 陶瓷杯，他拿出了透明的玻璃杯来盛放。他告诉记者，瑰夏的汤汁很清澈，像极了洋酒，用玻璃杯方便大家观察。“大咖品鉴团”成员谢小宝尝了一口便称赞，“酸 味很足，热姜、花香、果香很馥郁。”待凉了一会，谢小宝继续品尝，她说，口感有了变化，茶感变得重了，回甘特别甜。
私奔咖啡院
咖啡梦实现的乐园
“私奔，并非与爱情有关，但一定是跟梦想连结的。”位于厦门映碧里1-1号别墅的私奔咖啡院，不仅仅是一家咖啡馆，更是一所咖啡学院、一家咖啡工厂、一个咖啡梦实现的乐园。
不管你从哪里走进私奔，都会闻到浓郁的咖啡香，大院里的咖啡烘焙室，室旁的两棵开满白色花朵的咖啡树、偌大的咖啡烘焙机器、大袋小袋的咖啡生豆无不在悄然述说着它们的故事。
在私奔，品鉴团成员评价最高的是单品肯尼亚aa，高温、常温、加冰，三种温度的气味都让舌头好好地享受了一番。“喝到好咖啡，我的舌头都发麻了。”周婕激动 地说，她很喜欢三种温度的品尝，加冰是肉桂味，常温是甘蔗味，高温是巧克力味。除了咖啡，抹茶慕斯、芝士蛋糕和提拉米苏也是私奔最受欢迎的甜点，“大咖” 们边品尝边分享着各自的感受。
老板娘倪子告诉记者，明年私奔将全新推出“咖啡魔盘”体验，客人只需点一杯咖啡，私奔将额外奉上加冰的口味和另一份杯口大小不同的咖啡，让咖啡能以不同方式呈现最佳的口感，也让客人能尽情地“玩咖啡”。
豪丽斯咖啡
浪漫从这里开始
阳光、沙滩、海浪、白鹭，位于环岛路海港城的豪丽斯咖啡馆不仅能让您将这一切的美景尽收眼底，还为你带来了来自韩国的特色饮品红薯拿铁和蜂蜜法式面包。
作为源自韩国首尔江南的咖啡连锁品牌，豪丽斯已经成为韩国时尚商务咖啡馆的典范，为崇尚时尚文化、热爱咖啡、心怀浪漫的人们提供了一个浪漫自由的“第三空间”。环岛路上的豪丽斯建筑面积达3700平方米，是目前全球最大的咖啡厅，创了吉尼斯世界纪录。
据王店长介绍，在豪丽斯有很多偶像剧看中其休闲时尚的风格，纷纷前来取景，正是因为豪丽斯的装修风格是原汁原味的韩国风，全部由韩国设计师亲自操刀设计，这也应了那句口号“浪漫，从这里开始。”
在豪丽斯众多特色产品中，冬日必须喝一杯温暖的红薯拿铁，其精选来自韩国的红薯泥和现磨的香醇拿铁，组合搭配出香甜醇香、回味无穷的味觉享受。“大咖品鉴团”成员李阔品尝完，满意地点头说:“奶香很浓郁，红薯、杏仁与牛奶的搭配令人口感舒适。”
豪丽斯的蜂蜜法式面包，是当之无愧的明星产品。豪丽斯独家配方的法式面包搭配特制蜂蜜，既有面包的软糯，又有蜂蜜的香甜，别有一番风味。
眼下，本次评选活动的投票正如火如荼进行。经长达半个月的活动报名征集、读者推荐及“暗访小分队”搜集“情报”，全市“最靠谱”的30家咖啡馆进入最终投票 环节，等待全市咖啡爱好者品鉴。与此同时，“大咖品鉴团”也马不停蹄地继续出发，走访最具特色的咖啡馆，寻觅最精品的咖啡。
品尝咖啡馆
老厦门的独家记忆
走进位于开禾路口的品尝咖啡馆，木质的桌椅带来大自然的气息，白色雕饰的西式油灯给人一种神秘感，那陈列在房梁上的的老皮箱、在角落里低吟的旧钢琴、一字排开的几架缝纫机、简单堆叠的砖块墙、还有满墙的磁带和软盘……不知不觉，仿佛让人回到了那些充满儿时回忆的时光。
“在咖啡馆摆放这些带有时代记号的物品，为的就是让人回归到老厦门安逸、清净、阳光灿烂的日子。”老板“磨兄”告诉记者，在他的记忆中，童年的厦门很美好，因此，他很希望能把记忆中的美好和更多人分享。
一提起品尝咖啡馆，品鉴团的“老饕”们都不约而同地称赞起“磨兄”的虹吸壶手艺。“能像‘磨兄’那样通过虹吸壶冲泡，让咖啡的后段口感无苦味的人，恐怕是屈 指可数了。”“大咖品鉴团”成员周婕品了一口“阿谢之金”说，这款可以说是“曼特宁”的升级版，香甜的牛奶味，短暂的茉莉花香，口感清澈干净，非常柔顺， 到了尾段能感受到东方香料的芬芳。
“磨兄”为品鉴团制作了危地马拉的瑰夏，一改以往的 陶瓷杯，他拿出了透明的玻璃杯来盛放。他告诉记者，瑰夏的汤汁很清澈，像极了洋酒，用玻璃杯方便大家观察。“大咖品鉴团”成员谢小宝尝了一口便称赞，“酸 味很足，热姜、花香、果香很馥郁。”待凉了一会，谢小宝继续品尝，她说，口感有了变化，茶感变得重了，回甘特别甜。
私奔咖啡院
咖啡梦实现的乐园
“私奔，并非与爱情有关，但一定是跟梦想连结的。”位于厦门映碧里1-1号别墅的私奔咖啡院，不仅仅是一家咖啡馆，更是一所咖啡学院、一家咖啡工厂、一个咖啡梦实现的乐园。
不管你从哪里走进私奔，都会闻到浓郁的咖啡香，大院里的咖啡烘焙室，室旁的两棵开满白色花朵的咖啡树、偌大的咖啡烘焙机器、大袋小袋的咖啡生豆无不在悄然述说着它们的故事。
在私奔，品鉴团成员评价最高的是单品肯尼亚aa，高温、常温、加冰，三种温度的气味都让舌头好好地享受了一番。“喝到好咖啡，我的舌头都发麻了。”周婕激动 地说，她很喜欢三种温度的品尝，加冰是肉桂味，常温是甘蔗味，高温是巧克力味。除了咖啡，抹茶慕斯、芝士蛋糕和提拉米苏也是私奔最受欢迎的甜点，“大咖” 们边品尝边分享着各自的感受。
老板娘倪子告诉记者，明年私奔将全新推出“咖啡魔盘”体验，客人只需点一杯咖啡，私奔将额外奉上加冰的口味和另一份杯口大小不同的咖啡，让咖啡能以不同方式呈现最佳的口感，也让客人能尽情地“玩咖啡”。
豪丽斯咖啡
浪漫从这里开始
阳光、沙滩、海浪、白鹭，位于环岛路海港城的豪丽斯咖啡馆不仅能让您将这一切的美景尽收眼底，还为你带来了来自韩国的特色饮品红薯拿铁和蜂蜜法式面包。
作为源自韩国首尔江南的咖啡连锁品牌，豪丽斯已经成为韩国时尚商务咖啡馆的典范，为崇尚时尚文化、热爱咖啡、心怀浪漫的人们提供了一个浪漫自由的“第三空间”。环岛路上的豪丽斯建筑面积达3700平方米，是目前全球最大的咖啡厅，创了吉尼斯世界纪录。
据王店长介绍，在豪丽斯有很多偶像剧看中其休闲时尚的风格，纷纷前来取景，正是因为豪丽斯的装修风格是原汁原味的韩国风，全部由韩国设计师亲自操刀设计，这也应了那句口号“浪漫，从这里开始。”
在豪丽斯众多特色产品中，冬日必须喝一杯温暖的红薯拿铁，其精选来自韩国的红薯泥和现磨的香醇拿铁，组合搭配出香甜醇香、回味无穷的味觉享受。“大咖品鉴团”成员李阔品尝完，满意地点头说:“奶香很浓郁，红薯、杏仁与牛奶的搭配令人口感舒适。”
豪丽斯的蜂蜜法式面包，是当之无愧的明星产品。豪丽斯独家配方的法式面包搭配特制蜂蜜，既有面包的软糯，又有蜂蜜的香甜，别有一番风味。
标签: 味蕾 咖啡
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