众筹餐馆、咖啡馆悄然兴起 暗藏风险仍需警惕
少则拿出几千元，多则两三万元，即可成为餐馆股东、咖啡店老板……如今，这样的众筹餐馆、众筹咖啡馆悄然兴起，吸引了一些市民参与。不过，业内人士提醒，众筹模式虽可以解决资金、人气等问题，但风险同样值得关注。
众筹通常指发起人通过互联网信息平台发布筹款项目，并向支持者募集资金。相对于传统融资方式，众筹更为开放。
位于南京楚翘城的一家连锁餐厅就是典型的众筹模式。“投资170多万元，我们拿出投资额的80％进行众筹。”这家餐馆负责人介绍，他们将众筹信息发布在一家股权众筹平台，不到10分钟就吸引了来自国内不同城市的29个股东参与众筹。“每股3.2万元，有买一股的，也有买几股的。”
投钱当了股东，自然能享受福利。这位负责人表示，餐馆自6月份试营业以来，每月按盈利分红。比如，8月盈利十几万元，那么就把这十几万元按照股份数进行分红。在众筹平台上，可以查到餐馆的相关营业数据。此外，餐厅还安装了摄像头，股东们可以凭借账号、密码，不出家门随时查看店里经营状况。
“现在股市不好，银行存款利息又不高，看到朋友介绍众筹项目，与家人商量后，想尝试一下。”朱小姐是一位白领上班族，当了股东后，她几乎每天都会看餐馆的营业数据，“就像炒股天天看盘一样”。
然而，并非每一家众筹店都能成功运营。来自北京的陈先生从原单位辞职后，想开一家不一样的咖啡馆，搭建一个互联网人互通信息的场所。经过反复计算，他提出每人3000元的众筹方案，然而这个方案很快夭折。一位参与者说：“地点选在哪里？如何实现盈利？都是回避不掉但又难以解决的问题。”
一些专家和业内人士认为，众筹模式听起来前景看好，但风险同样不容忽视。
江苏玄博律师事务所律师项斌表示，当下涉及众筹方面的法律法规仍是空白，仅中国证券业协会在2014年底发布了一个《私募股权众筹融资管理办法（试行）》征求意见稿，且不属于法律法规范畴。“正是因为无法可循，众筹风险不可控性较强，容易出现资金混乱、卷款跑路等问题。”
“众筹火爆，但切记不能盲目跟风投资，要有自己的判断。”项斌等业内人士认为，参与众筹当股东，投资之前要做足“功课”。
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