咖啡师职业如何提升?

咖啡师,不光要会做咖啡、会拉花那么简单的事,它是一个综合技能很强的工种.

咖啡拉花只是其中一项比较常见的技能,你必须还得会一些营养学、美术、简单的设备维修、电脑表格制作、水单设计、拍产品图、还要略懂一些茶、英式鸡尾酒、瓜皮雕刻、花式果盘、吧台设计布局、咖啡机安装、要懂一些西餐、烘焙、产品研发、营销活动、产品培训、有时候还要会喝酒…最重要的还是要学会为人处事.

咖啡师最有成就感的事不光是会制作一杯漂亮至极的咖啡拉花,而是我们制作的每一杯饮品,外场人员撤回来时,杯子总是空的…我觉得这个时候比任何一杯漂亮的拉花都要有成就感,第二个就是高营业额…有充足的时间去练习咖啡拉花的馆子,生意想想都不会太好,这就是为什星爸爸的咖啡为什不拉花,他的生意却一直那么好的原因…

作为咖啡师来说,我们学东西不要单一,平时的饮品制作是实操技能,业余时间我们还要去补充一些理论知识.毕竟,只有理论与实践相结合才能让自己更好的成长,让咖啡馆更好的发展.

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