在中国，每天都有成千上万杯的咖啡被制作，与此同时，也产生了无数的咖啡渣。

  所有人都喜欢咖啡的浓香，享受咖啡的醇厚，却很少会有人留意那堆被榨干了的咖啡渣。

  在国内，咖啡渣的情况也很可观。

  2016年，全国咖啡馆突破10万家，据不完全统计，光上海就有超过6000家咖啡店，每天至少产生24-30吨的咖啡渣，还不包括个人在家或公司所产生的咖啡废弃，这个态势还以15%的惊人速度增长。如何能推动咖啡渣的资源化，变废为宝，并且在可持续利用中获得巨大价值？在全球，已经有各种将咖啡渣变身的项目在实施。

  在英国，从2014年开始，Bio-Bean公司就已经把上千吨的咖啡渣制作成生物燃料。当时年仅25岁的CEO Arthur Kay 表示，他们每天在伦敦各个咖啡店、餐厅、公司、火车站、购物商场里搜集剩下的咖啡渣。伦敦的市民，平均每人每天喝2.3杯咖啡，也就是至少有7000万杯咖啡被消费。因此每年会至少产生超过20万吨垃圾和50万吨的咖啡渣。Bio-bean 会先将咖啡渣送到工厂处理，提炼出的咖啡油再送到生质燃料制造厂，添加动植物燃料油后，制成由80%传统柴油和20%生质燃油组成的混合燃油。

  使用这种混合燃油，不仅不必改装引擎或其他花费，同时还可减少公车10~15%的碳排放。2017年11月20日，英国街头部分公交车已正式开始使用这种咖啡渣制作的燃料。

  如果你是咖啡爱好者，且自己常会制作咖啡，不妨将日常的那些咖啡渣收集起来好好利用，只是记得使用前最好先烘干或晒干。如急用，可放在微波炉或烤箱中烘干，不然是很容易发霉哦！

  咖啡渣有许多细小气孔，具有吸收湿气、消除异味的作用，因此干燥的咖啡渣可放置在鞋柜、冰箱或厕所除湿除臭。另外，晒干的咖啡渣铺在烟灰缸上，不但更容易将烟蒂熄灭，还能减少烟味！

  咖啡渣中约含有2%的氮化物，可将有机物转变成肥料，是一种安全环保的肥料。但要注意的是，它比较适合需要酸性土壤的植物，并不适用于所有植物。