咖啡西餐厅投资 塞纳左岸咖啡：成就属于中国的咖啡品牌
2005年成立塞纳左岸国际餐饮管理有限公司，至今已经有12年时间。作为国内首家咖啡行业加盟连锁上市公司，坚持用心去煮好一杯咖啡。
塞纳左岸国际餐饮管理集团经过多年的发展和创新已经打通全产业链，包括人才培养，源头品控种植、烘焙、冷库物流，实体店面设计运营，品牌舆情监控及市场金融渠道建设等全环节,塞纳左岸最初沉寂五年研究咖啡经营每个环节却没有开一家店，2009年开第一家店到现在400多家店面遍布全国，现经营期3-5年店面超过70%，在整个咖啡市场发展过程中，它的发展一直相当惹人注目。
迂回战术 本土扎根
塞纳左岸咖啡最初的定位是从一线城市开始向外辐射，在实战中发现国际品牌把一线城市好的商圈都占领了如`星巴克咖啡、太平洋咖啡、COSTA等、大家都不知道塞纳左岸咖啡,拿什么跟他们去竞争呢？
塞纳左岸采取用迂回战术到二三线城市去布局，拥有资本、团队、实力基础之后以后再回到一线城市;用农村包围城市的战术进攻市场。,目前塞纳左岸咖啡在全国二三线城市有400多家五百平米以上的店面,天津、上海、重庆和义乌分别属于华北、华东、西南和二三线城市，区域消费情况不同，必须根据各地实际情况去做，本土化、地域化才能立足市场,进入一个新的市场需要到当地实际考察与竞争对手进行对比，把传统餐饮有代表性的菜品融入店里，通过改良与塞纳左岸咖啡主打菜品相结合形成一个完整的本土化的菜品体系,产品线出来了，一开业就会定位很准确。
一个城市里有不同商圈，产品定位不一样,根据竞争对手的定位、充分了解其经营及产品体系后，再回归到自身品牌来定位、口感和管理等内容，这样一系列本土化的实施更能加强成功保障,塞纳左岸咖啡在义乌开设800多㎡新店店面在2楼，一楼则是星巴克咖啡;为什么敢这样开店？塞纳左岸咖啡的产品线很丰富，与时俱进的空间环境的塑造，更容易引得年轻消费者的青睐！
五年前、八年前的塞纳左岸咖啡，知名度比较低，选择先去当地省会城市开一家800㎡的直营店了解市场，让合作商户到店里体验，然后在店面运营过程中把本土化的内容引进来,以总部开直营店带动区域发展的方式来扶持二三线城市的店面，在这个过程中总部也会对当地市场有深入了解，实战经验累积起来，可靠性、专业性都更强。
直营带动 双重管理
塞纳左岸咖啡加盟店面在二三线城市大部分为500㎡、800㎡、1000㎡ 三种类型;这些都不是小而美的店面，用什么去支撑它？必须要专业性很强，成熟的、实战型的管理系统才能对加盟商实现完整支持，只有通过实战才能积累出一套适合中国区域市场的运营管理模式。
一家店的成功与否和产品定位、实战能力和管理能力都有直接关系，它来源于什么？来自总部的成功直营店实战能力而非理论餐饮策划，总部有实战能力才能去扶持加盟商,塞纳左岸咖啡的总体扶持原则包括两条：
第一，是以直营店带动区域发展
例如塞纳左岸咖啡在长沙开一家直营店，用直营店带动门店向周边扩张辐射;
合作方选择本地人，先把湖南的腊肉在店里作为明星菜品推动起来，参与市场竞争时就会有底气，这就是专业的人做专业的事情。
塞纳左岸咖啡有完整的管理系统、运营系统，这些实战能力不是一成不变的，而是本土化、专业化的; 每一个部门核心技术人员至少都是三年以上的功底，到当地去之后，专业性才能融会贯通二者相结合。
第二，双重管理模式
什么是双重管理模式？ 总部把核心技术人员、团队输送到店里实战，在实战过程中培养店里的后期经营团队人员;用师傅带徒弟的运营模式传授咖啡如何煮、工艺是怎样的，牛排该如何煎，七成熟、五成熟分别是怎样的,当地调配的酱料满足当地口味而不是中央厨房全国统一配送，口味一样，这些因素都需要考虑进去才能开设一家完整的店;只有这样才能很好秉承品牌的调性，强化消费者体验度，提高附加值，为每个冠名塞纳左岸咖啡的单店增加利润，品牌价值充分彰显！
塞纳左岸国际餐饮管理集团经过多年的发展和创新已经打通全产业链，包括人才培养，源头品控种植、烘焙、冷库物流，实体店面设计运营，品牌舆情监控及市场金融渠道建设等全环节,塞纳左岸最初沉寂五年研究咖啡经营每个环节却没有开一家店，2009年开第一家店到现在400多家店面遍布全国，现经营期3-5年店面超过70%，在整个咖啡市场发展过程中，它的发展一直相当惹人注目。
迂回战术 本土扎根
塞纳左岸咖啡最初的定位是从一线城市开始向外辐射，在实战中发现国际品牌把一线城市好的商圈都占领了如`星巴克咖啡、太平洋咖啡、COSTA等、大家都不知道塞纳左岸咖啡,拿什么跟他们去竞争呢？
塞纳左岸采取用迂回战术到二三线城市去布局，拥有资本、团队、实力基础之后以后再回到一线城市;用农村包围城市的战术进攻市场。,目前塞纳左岸咖啡在全国二三线城市有400多家五百平米以上的店面,天津、上海、重庆和义乌分别属于华北、华东、西南和二三线城市，区域消费情况不同，必须根据各地实际情况去做，本土化、地域化才能立足市场,进入一个新的市场需要到当地实际考察与竞争对手进行对比，把传统餐饮有代表性的菜品融入店里，通过改良与塞纳左岸咖啡主打菜品相结合形成一个完整的本土化的菜品体系,产品线出来了，一开业就会定位很准确。
一个城市里有不同商圈，产品定位不一样,根据竞争对手的定位、充分了解其经营及产品体系后，再回归到自身品牌来定位、口感和管理等内容，这样一系列本土化的实施更能加强成功保障,塞纳左岸咖啡在义乌开设800多㎡新店店面在2楼，一楼则是星巴克咖啡;为什么敢这样开店？塞纳左岸咖啡的产品线很丰富，与时俱进的空间环境的塑造，更容易引得年轻消费者的青睐！
五年前、八年前的塞纳左岸咖啡，知名度比较低，选择先去当地省会城市开一家800㎡的直营店了解市场，让合作商户到店里体验，然后在店面运营过程中把本土化的内容引进来,以总部开直营店带动区域发展的方式来扶持二三线城市的店面，在这个过程中总部也会对当地市场有深入了解，实战经验累积起来，可靠性、专业性都更强。
直营带动 双重管理
塞纳左岸咖啡加盟店面在二三线城市大部分为500㎡、800㎡、1000㎡ 三种类型;这些都不是小而美的店面，用什么去支撑它？必须要专业性很强，成熟的、实战型的管理系统才能对加盟商实现完整支持，只有通过实战才能积累出一套适合中国区域市场的运营管理模式。
一家店的成功与否和产品定位、实战能力和管理能力都有直接关系，它来源于什么？来自总部的成功直营店实战能力而非理论餐饮策划，总部有实战能力才能去扶持加盟商,塞纳左岸咖啡的总体扶持原则包括两条：
第一，是以直营店带动区域发展
例如塞纳左岸咖啡在长沙开一家直营店，用直营店带动门店向周边扩张辐射;
合作方选择本地人，先把湖南的腊肉在店里作为明星菜品推动起来，参与市场竞争时就会有底气，这就是专业的人做专业的事情。
塞纳左岸咖啡有完整的管理系统、运营系统，这些实战能力不是一成不变的，而是本土化、专业化的; 每一个部门核心技术人员至少都是三年以上的功底，到当地去之后，专业性才能融会贯通二者相结合。
第二，双重管理模式
什么是双重管理模式？ 总部把核心技术人员、团队输送到店里实战，在实战过程中培养店里的后期经营团队人员;用师傅带徒弟的运营模式传授咖啡如何煮、工艺是怎样的，牛排该如何煎，七成熟、五成熟分别是怎样的,当地调配的酱料满足当地口味而不是中央厨房全国统一配送，口味一样，这些因素都需要考虑进去才能开设一家完整的店;只有这样才能很好秉承品牌的调性，强化消费者体验度，提高附加值，为每个冠名塞纳左岸咖啡的单店增加利润，品牌价值充分彰显！
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