近日,国内加油行业知名品牌大桥石化与百胜图咖啡达成深度合作,将在大桥石化旗下的便利店中提供精品咖啡服务。

  据悉,在本次合作中,百胜图咖啡为大桥石化提供7个品种的咖啡及周边饮品服务,其中不仅包括美式、摩卡、拿铁等经典品种,还包括奶茶、牛奶及热巧克力等周边品种,目前售价位于8元到14元区间。成立于1998年的大桥石化旗下拥有近百个连锁加油站、多个高速公路服务区,百胜图咖啡将陆续进入这些服务区域的便利店为车主及旅客提供咖啡服务。


  近年来,咖啡消费市场崛起,随着消费者的需求品质不断提升,咖啡提供商也变得更多元化。就在以星巴克和瑞幸为首的独立品牌激战正酣时,一股新生力量也正在慢慢强大,这股力量借助着便利店网点众多、布局密集而形成的集群效应也逐渐被人们所熟识甚至追随。而大桥石化便是有着绝对的人群优势的一个品牌,面向车主和旅途行者是他们的客户群体特征。基于加油站便利店的购物场景,大桥石化因有高速公路的特许经营权,也就有了专属的客流来源,但咖啡服务的专业性和供应链操控的复杂性挡住了他们的脚步。

  这些恰恰是百胜图咖啡所精研的领域,而且百胜图咖啡有着优秀的跨界基因,两者的组合在当今咖啡服务领域有着难以超越的优势。百胜图咖啡在常年的经营中,创造了一套从原料到终端服务的完整解决方案,其中在用户的口味研究和购买行为研究上更是有着深度的研究。而这些恰恰与便利店的资源形成强势互补,在专业性极强的咖啡制作方面便利店无须新增专业咖啡师,在原材料的供应方面便利店也不必亲自筛选咖啡豆和其他配料,这一切均由百胜图基于自己长期打造的咖啡研发体系和原料供应体系来完成。更便捷的是便利店免除了基建方面的困扰,由百胜图提供的智能咖啡机来完成所有操作。同时百胜图还提供包括售卖类型、售卖方案、促销方案、维护方案在内的一揽子解决方案,彻底将便利店从复杂繁琐的咖啡服务中解放出来,使其能专注品牌建设,与百胜图一同完成更大规模市场的推进。正因如此,大桥石化的人流壁垒与百胜图的咖啡解决方案才有了极高的契合度。

  事实上,契合度一直都是跨界合作的根本要义,如何实现双赢是所有跨界合作在运营中要思考的问题。咖啡消费正在经历从功能化到场景化的变迁,加油站咖啡是一个新场景,其意义不仅仅是消费转化,而是消费习惯的养成,新场景带来新的利润增长点在其他行业已经不胜枚举,而建立在便利店基础上的加油站咖啡在美国已经大行其道。本次合作对大桥石化来说是一次机遇,过去普遍认为高速公路上的流量不是咖啡主流消费群体,但现今的滴滴出行用户也曾被贴上过类似的标签,通过低价补贴用户产生的消费习惯逐渐取代了落后的消费认知后,产业潜力便爆发出来。而低价这一策略在大桥石化与百胜图的合作中几乎是无障碍的,加油站便利店属于大桥石化自有物业,在经营成本中这块最大的消耗已经被消化,百胜图所提供的的专业服务和优质供应链又将经营成本进一步降低,这就使该消费场景的可议价能力大大提高。

  另一侧的百胜图也是合作的受益者,百胜图的咖啡解决方案具有高度可定制性,这种模式为高契合度的合作奠定了良好的基础。百胜图在便利店咖啡的合作和扶持方面已经具备较丰富的经验,多场景的扩展有助于百胜图咖啡文化和理念的传递,也将便利店咖啡的版图扩大到了生活、办公以外的第三场景。此外,高速公路出行人群的品质生活也因此得以延伸,这让双方的合作除了模式探索外更具备了现实意义。值得一提的是,通过双方合作进一步降低成本,有利于下沉到大货车司机人群中,这种微生活的改变将有助于激活国内这类人群的消费观,单从潜在市场的开发和回报上看,对双方都大有裨益。

  本次合作是大桥石化在跨界领域的一次新尝试,也是百胜图咖啡又一个便利店咖啡合作典范,咖啡服务领域从不缺好手,但物美价廉才是王道,模式的优选尤为重要,大桥石化和百胜图咖啡联手为市场贡献了极具价值的实践和参考。