保山人物 谢显文的咖啡梦
在保山咖啡行业,新寨咖啡有限公司总经理谢显文的经历堪称“传奇”。
2000年,不甘平庸的谢显文辞去在保山香料烟公司的工作,回到老家当起了农民,帮父母种植咖啡。谢显文说,回家当农民既有照顾父母的因素,也跟一次出差经历有关。1999年,谢显文去昆明出差参加世博会时,到一家咖啡厅点了杯咖啡,结账时他大吃一惊,竟然要支付28元。谢显文当时寻思着咖啡豆一斤才3元钱,发展咖啡产业肯定大有前途。
刚辞职回家发展咖啡时,谢显文只是开着农用车到处收购咖啡豆,然后卖给厂家,有时他粗加工后再转手。“收东家卖西家,谁划算卖给谁。当时本地的咖啡企业还很少,都是外地的商户来收。”谢显文说,当时自己做的纯粹是搬运工的工作,是一种投机,价格好了大家争着去收购,价格不好谁也不收,最受伤害的还是咖农。
“只有做深加工、做品牌,才能增加附加值,获得更大的利润,保护咖农的收益,咖啡产业才能持续性发展。”2006年,他注册成立“新寨咖啡有限公司”,后来又购买德国产的烘焙机,走上了咖啡精深加工品牌化发展的路子。他还在保山城区设立了咖啡体验馆和销售部门,在销售环节上,采用线上线下进行销售,线下又分为成品与半成品,最大限度满足消费者需求。
为更好地拓展市场,提高市场占有率,谢显文倾力打造自创品牌,致力于把“新寨”品牌打造成为全省乃至全国的著名商标、驰名商标。他狠下功夫,注册“新寨”商标,做到统一包装,统一标识,统一规格。
功夫不负有心人,在谢显文的带领下,公司产品于2012年11月、2013年12月分别获得保山市知名商标、云南省著名商标称号。公司也摸索出了一套“公司+合作社+农户+市场”的产业化经营机制,与潞新咖啡种植专业合作社携手,致力于做大做强、做精做优新寨咖啡,坚持标准化、规模化、规范化进行种植、加工和销售。
目前,公司现拥有新寨村咖啡合作种植基地7600亩,张贡村自有基地600亩、合作基地1400亩,基地年平均气温21℃,年降水量700至1000毫米,海拔、气候等自然条件非常适宜咖啡生长,是国家地理标志保护产品“保山小粒咖啡”的核心区,年产咖啡豆1100多吨,为公司的优质咖啡生产提供了有力的原料保障,咖啡销售供不应求。
上世纪九十年代以来,潞江坝普遍种植的咖啡是“卡提姆”,其产量高、易管理,不易生病,但口感一般,不适合做精品咖啡。“潞江坝现在有近18万亩咖啡,但适合做精品咖啡的老品种‘铁毕卡’才有700多亩。”
恢复种植铁毕卡,打造一流的原料基地,是谢显文最近的工作重点。2015年10月,他联合云志咖啡邀请云南省热带和亚热带经济作物研究所,帮培育了铁毕卡咖啡苗10亩70万株,这些咖啡苗可以种植3000亩。“我和云志咖啡各种植1000亩,还要为有能力种植铁毕卡的咖农免费提供种苗,以示范带动更多周边咖农来种植高品质咖啡。”谢显文说。
对于咖啡产业今后的发展,谢显文也给出了自己的建议,保山小粒咖啡产业要做大做强,必须统一管理,做到统一标准、统一质量、统一品牌,大家拧成一股绳打“组合拳”,争取在国际市场上的话语权。
2000年,不甘平庸的谢显文辞去在保山香料烟公司的工作,回到老家当起了农民,帮父母种植咖啡。谢显文说,回家当农民既有照顾父母的因素,也跟一次出差经历有关。1999年,谢显文去昆明出差参加世博会时,到一家咖啡厅点了杯咖啡,结账时他大吃一惊,竟然要支付28元。谢显文当时寻思着咖啡豆一斤才3元钱,发展咖啡产业肯定大有前途。
刚辞职回家发展咖啡时,谢显文只是开着农用车到处收购咖啡豆,然后卖给厂家,有时他粗加工后再转手。“收东家卖西家,谁划算卖给谁。当时本地的咖啡企业还很少,都是外地的商户来收。”谢显文说,当时自己做的纯粹是搬运工的工作,是一种投机,价格好了大家争着去收购,价格不好谁也不收,最受伤害的还是咖农。
“只有做深加工、做品牌,才能增加附加值,获得更大的利润,保护咖农的收益,咖啡产业才能持续性发展。”2006年,他注册成立“新寨咖啡有限公司”,后来又购买德国产的烘焙机,走上了咖啡精深加工品牌化发展的路子。他还在保山城区设立了咖啡体验馆和销售部门,在销售环节上,采用线上线下进行销售,线下又分为成品与半成品,最大限度满足消费者需求。
为更好地拓展市场,提高市场占有率,谢显文倾力打造自创品牌,致力于把“新寨”品牌打造成为全省乃至全国的著名商标、驰名商标。他狠下功夫,注册“新寨”商标,做到统一包装,统一标识,统一规格。
功夫不负有心人,在谢显文的带领下,公司产品于2012年11月、2013年12月分别获得保山市知名商标、云南省著名商标称号。公司也摸索出了一套“公司+合作社+农户+市场”的产业化经营机制,与潞新咖啡种植专业合作社携手,致力于做大做强、做精做优新寨咖啡,坚持标准化、规模化、规范化进行种植、加工和销售。
目前,公司现拥有新寨村咖啡合作种植基地7600亩,张贡村自有基地600亩、合作基地1400亩,基地年平均气温21℃,年降水量700至1000毫米,海拔、气候等自然条件非常适宜咖啡生长,是国家地理标志保护产品“保山小粒咖啡”的核心区,年产咖啡豆1100多吨,为公司的优质咖啡生产提供了有力的原料保障,咖啡销售供不应求。
上世纪九十年代以来,潞江坝普遍种植的咖啡是“卡提姆”,其产量高、易管理,不易生病,但口感一般,不适合做精品咖啡。“潞江坝现在有近18万亩咖啡,但适合做精品咖啡的老品种‘铁毕卡’才有700多亩。”
恢复种植铁毕卡,打造一流的原料基地,是谢显文最近的工作重点。2015年10月,他联合云志咖啡邀请云南省热带和亚热带经济作物研究所,帮培育了铁毕卡咖啡苗10亩70万株,这些咖啡苗可以种植3000亩。“我和云志咖啡各种植1000亩,还要为有能力种植铁毕卡的咖农免费提供种苗,以示范带动更多周边咖农来种植高品质咖啡。”谢显文说。
对于咖啡产业今后的发展,谢显文也给出了自己的建议,保山小粒咖啡产业要做大做强,必须统一管理,做到统一标准、统一质量、统一品牌,大家拧成一股绳打“组合拳”,争取在国际市场上的话语权。
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