泸州：80后女孩辞职 开咖啡店为“圆梦”
在大河街和巷子的古城墙下，有一家小小的咖啡店，整个店子的装修风格简约复古，是一个能让人静下来的地方。易婧告诉我们，早上很少有客人光临，她喜欢坐在窗边看看书、听听歌，享受这宁静的早上。对易婧来说，这样的生活一直是她所向往的，在经历了几年的职场奋斗后，她终于勇敢地走上了创业之路。
易婧说，因为自己本身就很喜欢喝咖啡，觉得在泸州这样的城市里，自己想要的咖啡馆还没有，就决定自己辞职后，和朋友开一家梦想中咖啡馆，梦想中的咖啡馆是什么样的?就是很亲民那种，不需要奢华的装修，有许多花草，朋友三五几个聚在一起聊会儿天、看看书、听会儿音乐。
88年出生的易婧是一个对工作和生活有着自己独特想法的女孩儿，她告诉我们，她之前在一家大型国企做办公室工作，生活很平淡、没有什么压力，但这并不是她真正想要的生活。
易婧说，她不是那种循规蹈矩的人，心里一直有一家这种店。有些事情，现在不做可能一辈子就不会做了。当时她看了一部电影，就是《平凡之路》，当时在办公室听到这首歌的时候，心里那种想法又蠢蠢欲动了，一直在想，一直在搜咖啡方面的培训学校，联系重庆那边培训老师，联系好了就向公司提出辞职。
然而，一开始，她的做法还是遭到了家人的反对。
易婧说。开始的时候家里面还是不同意，都想着女孩找个稳定的工作就好了，自己还是觉得要放手一搏，哪怕失败也不会后悔。
带着自己对咖啡的理解，对梦想的坚持和执着，易婧的“迷鹿“咖啡馆在朋友们的帮助下开了起来。易婧告诉我们，把咖啡馆开在大河街这样偏僻的地段，很多人都想不通，其实，在店面的选址上，她有着自己的想法。
易婧表示，是从两个方面想的，一是经济上，这边的房租也比较低，对于我们刚开始创业的压力也比较小。还有就是附近的老城墙，还有川剧文化中心，文化底蕴相对于咖啡馆是非常重要的，这边也相对比较安静，也是她心目中想的那种感觉。
虽然咖啡店开起来了，但是接下来要操心的事情一点也不少，由于地段相对偏僻，最开始知道这家咖啡店的人并不多。易婧说，多亏了她的朋友们都来捧场
目前，咖啡店在这个偏僻的小巷里已经运营了两个月，小店也从最开初的无人知晓到慢慢开始有了回头客，易婧觉得，自己开的不只是咖啡馆，而且是向大家呈现一种生活态度。
易婧表示，想把自己的生活方式、生活态度通过咖啡馆，传递给每一个来咖啡馆的朋友。生活中很多美好的事物，因为自己的心情不好没有去发现，希望大家在咖啡馆里自己能放松下来，情绪发泄出来，出了咖啡馆就是一个很美好的心情。
每个人都有自己的梦想，而小易现在的生活就是她的梦想。据我们了解，很多想开咖啡店的人，他们爱的绝不仅仅是一杯咖啡，更是一个梦想，一种情怀，一种对生活品质的追求。而事实上，要让咖啡店良性运营起来，专业知识、管理、营销每一环都不可或缺。所以，哪怕开的只是一间小小咖啡店呢，对创业者们说，也是一种人生的磨练和经历，希望像小易这样的年轻创业者们能勇敢地走下去。另外，从咖啡文化近些年来在泸州的发展，我们也可以看到这个城市对外来文化的汲取能力，这更是值得我们称道的地方。
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