残障人士冲咖啡 味道不错欢迎做客
小丰的灿烂笑容谁见了都会过目不忘。
“我还记得那次一个陌生人走过来对我说，你做的咖啡很不错……当时我高兴得都快跳起来了。”小松开心地说。这位18岁的特殊少年就是店内的咖啡师，他和另外4位残障人士一起在这家专为残障人士提供工作岗位的咖啡馆工作。12月2日，四川省首家残障人士咖啡馆正式开业。
歌曲中获启发要为残障人士开咖啡馆
在金楠天街这条繁华的商业街里，有一家特殊的咖啡馆，里面的工作人员都是残障人士，张瑗是咖啡馆的老板。一个偶然的机会她开始每周到特教中心当志愿者，在和一群自闭症、智力残疾孩子的相处中，张瑗心中产生了一个疑问：“如果有一天这些娃娃失去了父母老师的庇佑，谁来保护他们，他们怎么在社会上生存？”
张瑗从自己喜爱的组合五月天的歌《happy birthday》MV中找到了答案。她看见里面有一群残障孩子洗车、烘焙、做包装的画面，“为什么在成都没有类似的地方？我能为他们做点什么？”张瑗决定开一家爱心咖啡馆，为残障人士提供就业帮助。
几经周折，咖啡馆终于开起来了，由政府出资，社会组织承接，张瑗实际运作，它不以赚钱为目的，而是致力于帮助轻度智障、残障人士融入社会。
让他们找到尊严和生活的意义
“客人将来自真实世界，不再是老师与学员的扮演。我们想让学员们过上正常人的生活。他们曾经都是接受帮助，现在他们终于能够堂堂正正给予别人，能从中找到生活的尊严和意义，他们的父母也就放心了。”张瑗说。
咖啡馆透着一股简约而温馨的小清新风格，如果不是服务员小心翼翼的步伐和略微颤抖的双手，很难让人注意到背后的“小秘密”：店里的服务员有的是唐氏综合症患者，有的是智力障碍者。店里一共有5位残障人士工作人员和一位专门培训他们的老师。
门口，一脸灿烂笑容迎客的服务生小丰与小伙伴们在这里工作，小丰是“唐氏宝宝”。以前他总在家呆着，怕别人嘲笑他的与众不同，怕别人嫌弃……现在他跟与自己相近的小伙伴在一起工作学习，经过老师的指导，他面对陌生人也自信了。如今，小松和小丰每天清晨都会梳洗整齐到咖啡馆去煮咖啡、招待客人。
专业老师提供技能培训
根据当初的设想，这家咖啡馆还有一个目的，就是根据学员们感兴趣的领域来提供技能培训。轻度智障的小松在老师的帮助下，学会了一套煮咖啡的绝技，现在他制作出来的花式咖啡比张瑗做的还要好喝。小丰虽然是唐氏综合症患者，也在老师的带领下学会了如何与陌生人打交道。“我喜欢很开心地欢迎咖啡馆的客人，这样他们就可以知道我们过得很好。”小丰真诚的笑容，谁见了都很喜欢。
“他们的专业技能一点也不差，一些学员还上过烘培课程，很快就可以在咖啡馆给客人做饼干和纸杯蛋糕了。”承接该项目的社会组织负责人高健南说。
记者随机采访了店内的客人。20岁，机电专业的学生李攀说：“今天知道了这家店和店的意义以后会经常来。相比其它连锁店，我更愿意待在这里，至少在这里我付的钱，会被用于慈善事业。”
标签: 残障 咖啡 味道不错
上一篇: 爱伲咖啡董事长刘明辉
下一篇:苦咖啡的甜体验
相关文章
