26岁的“麦咖啡女神”将梦想照进现实(图)
开一间属于自己的咖啡屋，做一个自由自在的咖啡师—这是很多都市女孩的梦想。
范怡然将梦想照进现实。不到3年，这个26岁的姑娘，从青涩的大学毕业生成长为麦当劳麦咖啡的品牌经理，管理南京7家麦咖啡。今年的520招聘日,麦当劳将开始新一季招兵买马，也许下一个实现梦想的人，就是你。现代快报记者 赵丹丹
从网站编辑到咖啡师
范怡然第一眼看上去有点酷。换上咖啡师的黑色制服，扎起马尾，面对顾客时，她笑得很甜，分明是麦咖啡女神嘛。做咖啡时，她格外认真、安静。打咖啡基底；倒入牛奶，打奶泡，温度刚刚好；拉花……她乐在其中。
“做咖啡师是我一直以来的梦想。”2011年，范怡然从中国传媒大学南广学院毕业，学的是广播电视编导专业。她曾做过半年网站编辑，可是想学做咖啡的梦想一直蠢蠢欲动。2012年9月，她看到麦当劳在招见习咖啡师，就试着投了一份简历，没过多久，她如愿开启自己的咖啡人生。
贴身教练助她成咖啡高手
刚入职时，范怡然挺担心：“我什么都不会，怎样才能做好一名咖啡师？”可很快，她发现自己的担心是多余的。麦当劳有一整套的培训机制，“刚开始在大堂工作，就有训练员带着我，接触餐厅工作的全过程，从如何拖地、折抹布、到炸薯条。”而做见习咖啡师时，她更是有了一名老师，从做咖啡、打奶泡、拉花，再到清洁，老师都是手把手地教。
“老师对我的要求非常严格。”范怡然说，每杯咖啡都要达到黄金品质。比如卡布奇诺，堂食的奶泡分量高于杯边0.6-0.7厘米，咖啡分量低于杯边2厘米；外带的奶泡分量要高于杯边0.3厘米，而咖啡分量要低于杯边2.5厘米。
最难的要数拉花。开始时她总是掌握不好力度，失败好多次。后来突然开窍了，漂亮的叶子、花，或是可爱的小熊，都难不倒她。
一路拼搏，成咖啡师冠军
咖啡技艺到底练得如何？麦当劳每年都会举行全明星员工岗位技能大赛，给大家一个展示的机会。
范怡然参加了咖啡师岗位的技能比拼，一路过关斩将，拼杀到了最后，凭借娴熟的技能和用心的服务获得区域咖啡师冠军。“这一路参赛都有麦咖啡的教练从旁指导，这个比赛让我更加肯定自己。”
从见习咖啡师到咖啡师，再到高级咖啡师，今年3月，范怡然已升至麦当劳麦咖啡的品牌经理，26岁的她现在管南京7家麦当劳的麦咖啡，已经带出了10多名徒弟。
当上麦当劳品牌海报主角
麦当劳全新人员品牌海报上，那个酷酷的女生就是范怡然。
“选上海报女主角好意外。”范怡然说，今年3月，餐厅接到邮件，要推选员工拍海报。她传了自己的简历、照片，没想到真被选上了。在北京的专业摄影棚，曾给张智霖、陈可辛、刘青云拍照片的摄影师亲自给她拍摄。“我摆了各种造型，高冷的，微笑的，感觉自己就像大明星一样。”范怡然说，最后登上海报的是自己最酷的一张，她很喜欢，专注、坚定。
正如今年麦当劳520招聘的宣传语—“疯狂也好，任性也罢，我们就相信年轻人。”范怡然说，年轻，就该选择做自己想做的事，热爱工作，热爱生活。
520招聘欢迎年轻人加盟
今年5月17日至23日，麦当劳在中国的所有餐厅将向求职者敞开大门。求职者在指定时段到任意一家麦当劳餐厅，都可以在品牌大使的带领下参观工作和休息场所，了解麦当劳的企业文化、培训项目、职业发展路径以及员工激励活动。求职者更可当场进行面试，完成招聘全流程。
麦当劳还首次将全景式招聘模式搬上官方微信招聘平台，求职者只要拿出手机扫一扫或者关注“麦当劳加入我们”微信公众平台，就能在线体验全景式招聘，预约到店参观。摇一摇就能知道附近5家餐厅的招聘信息，动动手指就能提交简历应聘。
今年麦当劳招聘的职位包括餐厅员工、接待员、咖啡师和见习经理，预计全年在全国招聘约7万名员工。
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