今年中国的咖啡市场可真是一场龙争虎斗，激励程度超乎想象。


  在内传统行业龙头星巴克面临COSTA和瑞幸二者的蚕食。这如此境地下，8月前还宣称不会涉及外卖行业的星巴克。不得不向阿里求助。通过与旗下饿了么外卖平台进行合作，以为用户提供外卖服务。拯救日趋萎靡的咖啡市场。

  同8月底可口可乐公司已51亿美元的价格全面收购英国咖啡COSTA，而中国是其重中之重。


  瑞幸近随其后，宣布调整战略与腾讯签署合作。通过微信小程序，搭建咖啡新零售，值得一提的是瑞幸自今年初营业开始，先后开店近千家，销量总量多达2500万，直追星巴克。

  对于星巴克，今年无疑是十分艰难的。星巴克创始人霍华德·舒尔茨早已宣布退位，传闻其准备竞选美国总统之事。可能他怎么也不会想到，在它退位不久，在大洋的彼岸，竞争对手以他从来都没有见过的"互联网+""外卖"和"新零售"向他的星巴克发起挑战。


  纵横中国咖啡市场二十多年，星巴克一直在市场份额占有绝对优势，市场规模也是逐年扩大。但从新年开始，增速首次出现下滑。总营业额也同比下降百分之2。营业额的下滑，分析人士认为是在中国遭到瑞幸咖啡等其他竞争对手的逐渐强大。

  在共享办公室已经外卖平台和新零售等诸多因素下，固守门店的星巴克销量下滑也就正常不过了。

  实际上，星巴克对于中国市场一直没有什么敏感的反应。中国自14年外卖平台的爆发，先后出现饿了么，美团等独角兽平台。麦当劳等餐饮巨头反应都算迅速，唯独星巴克毫无反应。对于中国互联网创新的变革，星巴克并不以为然，其始终打造自己的品牌理念"第三空间"，除了咖啡之余，可以上网，看书，办公或是与人交流。这才是星巴克的品牌概念。

  但传统的观念束缚了星巴克，在时代大背景下显得有些格格不入。直到今年被竞争对手逼的忍无可忍的星巴克财最终决定与饿了么进行外卖合作。

  对于创新反应迟缓的星巴克来说，这个情况在中国是非常致命的。今天，以后行业的成败，往往不一定来自其行业本身的竞争对手，更有可能来自其他领域。