星巴克是这样应对“新零售”大潮的
五年前， Frank 来中国，我们约在星巴克店里喝咖啡，他早到了 15 分钟，见面后他惊奇的告诉我说：“ Paul ，这边的星巴克跟纽约完全不一样！”我以为他说的是价格，不是，他发现老外喝咖啡，是穿着破牛仔裤背个背包，而中国呢，都是穿着高跟鞋、超短裙，西装笔挺，手上不是 Iphone 就是 Ipad ，一个比一个有钱。
五年前星巴克在中国的确如此，你会看到中国人在这儿说话必须夹杂着英文，什么晚上要参加个Party，过几天要参加个 Meeting ，在里面大家看的书学的习的都是英文、法文、德文、日文、韩文。而现在你去看，里面学的都是中文、写的都成了汉字。
这说明什么？如今的中文变成了世界第二大语言，甚至会超越英语，变成第一大语言，中国变成了全世界最大的市场，跟之前已经完全不同。星巴克准备明年要在美国挑战麦当劳，成为全世界第一大餐饮品牌，而市场排名第二的中国，北京门店就已经有 276 家，上海 581 家，这个数字放到整个台北来说也只有 260 家。
我从台湾来到大陆有 27 年，中国市场的竞争变化让我震撼。 3 个月的时间， 8 个城市就能开出 13 种无人超市，亚马逊连中国都还没进呢，这里的仿冒者已经大有人在了。
为什么 Costa 和太平洋咖啡追不上星巴克？因为它不光卖咖啡，还卖咖啡体验。前两天我刚刚批评了我的学生 85°C ，它也要在店里卖咖啡，但面包房卖咖啡全部是锃亮的灯光，哪有一点咖啡情调？
同样是咖啡，你为什么会去星巴克喝？
星巴克的咖啡情调是黑色的，咖啡色与 Logo 绿色的混搭，里面的灯光必须是昏暗一点的灯光，不是白灯，是黄灯，更重要的是里面的音乐，星巴克规定要放什么音乐？只有两种选择，蓝调或爵士，绝对不会放周杰伦或者伍佰的歌。为什么它要放蓝调和爵士？像酒吧一样，它会让你感觉到放松。所以，星巴克从现在全世界第二爬到第一，看似容易，但真正的 500 强和专业，绝不是只把咖啡做的好喝而已。
现在是体验经济时代，消费者要的感觉必须不一样，商品有形，服务无形，体验是难忘的。所有东西都可以复制和抄袭，想要独有，唯一的办法是创新研发，不断开发。
五年前星巴克在中国的确如此，你会看到中国人在这儿说话必须夹杂着英文，什么晚上要参加个Party，过几天要参加个 Meeting ，在里面大家看的书学的习的都是英文、法文、德文、日文、韩文。而现在你去看，里面学的都是中文、写的都成了汉字。
这说明什么？如今的中文变成了世界第二大语言，甚至会超越英语，变成第一大语言，中国变成了全世界最大的市场，跟之前已经完全不同。星巴克准备明年要在美国挑战麦当劳，成为全世界第一大餐饮品牌，而市场排名第二的中国，北京门店就已经有 276 家，上海 581 家，这个数字放到整个台北来说也只有 260 家。
我从台湾来到大陆有 27 年，中国市场的竞争变化让我震撼。 3 个月的时间， 8 个城市就能开出 13 种无人超市，亚马逊连中国都还没进呢，这里的仿冒者已经大有人在了。
为什么 Costa 和太平洋咖啡追不上星巴克？因为它不光卖咖啡，还卖咖啡体验。前两天我刚刚批评了我的学生 85°C ，它也要在店里卖咖啡，但面包房卖咖啡全部是锃亮的灯光，哪有一点咖啡情调？
同样是咖啡，你为什么会去星巴克喝？
星巴克的咖啡情调是黑色的，咖啡色与 Logo 绿色的混搭，里面的灯光必须是昏暗一点的灯光，不是白灯，是黄灯，更重要的是里面的音乐，星巴克规定要放什么音乐？只有两种选择，蓝调或爵士，绝对不会放周杰伦或者伍佰的歌。为什么它要放蓝调和爵士？像酒吧一样，它会让你感觉到放松。所以，星巴克从现在全世界第二爬到第一，看似容易，但真正的 500 强和专业，绝不是只把咖啡做的好喝而已。
现在是体验经济时代，消费者要的感觉必须不一样，商品有形，服务无形，体验是难忘的。所有东西都可以复制和抄袭，想要独有，唯一的办法是创新研发，不断开发。
标签: 星巴克 新零售 大潮
上一篇:星巴克在美国发售鸡肉寿司卷
下一篇:星巴克关闭美国线上店 希望消费者回归门店
相关文章
