星巴克新年开卖麻辣味咖啡 被吐槽“黑暗料理”
星巴克新年开卖麻辣味咖啡 被吐槽“黑暗料理”
“辣味的咖啡，想想也是醉了……”“总说咖啡里加点儿辣椒是个笑话，但现在真的出！现！了！又颠覆三观了。”元旦小长假的最后一天，星巴克全新上市的一款麻辣口味咖啡“辣意椒香摩卡”在朋友圈里引来众人的围观和惊叹。
忍不住好奇尝试过的人中，有的表示“尚可接受”，更多的人则封其为“黑暗料理”、“老干妈咖啡”，甚至向星巴克隔空喊话：“下次是不是准备出酸菜鱼拿铁，还是老坛酸菜版的？”不过，无论你爱或不爱，能把“你喝过辣咖啡了吗？”变成这个新年里的最先流行起来的时尚话题，这本身或许就已经成功了。
记者体验：
喝上去味道不算太怪，闻起来有点像麻辣鱼
新品一出，抢鲜品尝过的网友就纷纷在星巴克中国的微博上发表自己的“尝后感”。一位叫“莫晓晓晓磊”的网友就觉得：“喝起来味道蛮奇妙的，有点像某种洗洁精之类的味道，讲不出来……”“大一学姐”则评论说：“打开感觉蛮恶心的，咽的一瞬间觉得甜得发腻，多喝几口就会觉得舌头麻掉了。”
麻辣味的咖啡味道究竟如何，有没有网友说的那么“黑暗”？昨天，记者也特意去买了一杯辣意椒香摩卡，请办公室的几位同事一块儿尝尝。
拿到咖啡，记者先揭开盖子看了看。刚做出来的辣意椒香摩卡表面覆盖着一层白白的奶油，上面还洒着几滴类似辣油、黑胡椒的东西。按照星巴克官方的介绍，这些应该就是花椒风味搅打奶油，以印度椒、新疆甜椒、河北天鹰椒为原料做成的甜辣风味酱，以及红色麻辣糖粒。
或许是因为奶油、甜辣风味酱的量都不大，喝在嘴里并没有强烈的麻或者辣，只舌尖和回味时会有点儿若有似无的轻微辣感。也因为这种轻微的辣感，原本不是很能接受的摩卡过甜的口感好像也消解一些。另外几位试过的同事也都表示，味道没有想象中那么奇怪，还算可以接受。
不过，待奶油、风味酱和咖啡充分混合之后，咖啡上浮了一层油花的模样确实有点儿影响食欲。凑近闻，整杯咖啡的气味跟一些火锅店、川菜馆里的麻辣鱼、川味香锅的味道挺像。
而喝完后几分钟，胃里会有平时吃完辣食之后的那种热辣感，只不过程度较轻。
总结一下大伙儿的品尝体验，这种麻辣味的咖啡味道还算可以，不算太怪，喝起来比闻起来好，不过更适合浅尝辄止。
网友点评：
尝试很值得，爱上不容易
记者在星巴克银泰武林店排队买咖啡的过程中也特意观察了一下，从排队点单到等待咖啡将近半个小时，只有一位年轻的女性顾客和记者一样点了这款辣意椒香摩卡，而且要的都是最小容量的中杯。负责点单的店员Seven也坦言，从推出到现在三天左右的时间里，尝尝看的顾客还是有一些，但点的人并不多。
就像记者体验之后的感觉一样，有位网友就在喝过之后点评这款创新产品是“尝试很值得，爱上不容易”。而事实上，星巴克或许从一开始就没有打算要顾客爱上这种味道，有人来议论、尝试就足够了。
根据星巴克的说法，这款辣意椒香摩卡的创意灵感源于中国一些地方新年挂辣椒的习俗，寄寓新的一年就像这丰收的辣椒一样红红火火。和其他一些轮流出现的当季新品一样，这款麻辣咖啡以“想不到的新滋味”被打造成了新年必喝的开运饮品。
而在中国市场推出一款“辣咖啡”，这样的想法星巴克似乎很早就在酝酿。早在2011年，负责美国以外星巴克业务的星巴克咖啡国际公司总裁约翰·卡尔弗在四川时就曾表示，四川星巴克或许以后也会加入麻辣味，以期通过更多本地化的产品来吸引本地消费者。很显然，考虑到现在全中国人民都已经像四川人一样爱好麻辣口，像这样将麻辣味加入全国门店的菜单也就不足为奇了。
一位业内人士也认为，高调推出这种有噱头没销量的咖啡新品，星巴克更在乎的还是话题性，保持品牌的新鲜感和对时尚人群的吸引力。“这几年，星巴克扩张迅猛，‘滥大街’的门店却也使得一批相对时尚、精英的原有客源逐渐流失，转而投奔一些更为个性的新兴咖啡馆。首创性地推出这样的辣味咖啡，有机会吸引这些客人重新回到店里来尝鲜，社交软件上的讨论也能进一步提升品牌形象。”这位业内人士分析道。
标签: 咖啡 星巴克
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