星巴克19家门店限供冷萃冰咖啡
近日，星巴克将在全国范围内的19家甄选门店限量供应Cold Brew冷萃冰咖啡。作为近一年在欧美国家刚刚兴起的咖啡新潮流，冷萃冰咖啡是很多资深咖啡爱好者心目中可遇而不可求的咖啡臻品。
此前，星巴克在美国波士顿地区首次尝试推出冷萃冰咖啡，迅速风靡市场，众多咖啡爱好者趋之若鹜一尝为快。此次，星巴克将这一咖啡潮流带到了中国。
据悉，星巴克冷萃冰咖啡需要历经20小时长时间的低温萃取，平衡了咖啡的酸度和醇度，同时又保留了咖啡自身丰富的口感与完整的香气。首度亮相的星巴克冷萃冰咖啡选用的是被称为“勇者咖啡”的秘鲁亚马逊臻选咖啡豆，是少数几款被星巴克全球咖啡研发团队认定的用来制作冷萃冰咖啡的咖啡豆之一。
长时间的萃取加上珍稀的臻选咖啡豆大大约束了冷萃冰咖啡的供应。因此，星巴克冷萃冰咖啡目前只在全国的19家臻选门店供应，而上海仅在武康路店和湖滨道店供应。据咖啡大师张凯透露，哪怕像嘉里中心这样旗舰店规模的臻选门店每天供应的数量也是有限的，有些臻选门店甚至在下午3点左右就售罄了。
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