星巴克臻选咖啡，绽放人文之美
一直以来，星巴克臻选咖啡肩负着在世界各地寻找最珍贵独特的咖啡豆，只为带给我们前所未有的咖啡体验。今年夏天，星巴克带来新的臻选咖啡——东帝汶埃尔梅拉咖啡豆，带我们领略东南亚咖啡醇香的同时，亦感受这个小小岛国数百年沧桑背后的温情与坚持。
坐在星巴克臻选门店的手冲咖啡台前，星巴克的咖啡大师告诉我，只有“珍贵稀有，不可多得”的咖啡豆才能被冠以臻选咖啡的名称。我不禁好奇起来，这个名不见经传的埃尔梅拉到底独特在哪里?
趁着咖啡大师为我进行手冲前的准备工作之际，我快速地在网络上搜索这个神秘的“埃尔梅拉”，结果却只有简单的2行字：“埃尔梅拉，东帝汶的一个县，位于该国西部，是该国两个内陆县之一。面积746平方公里，人口103,169人，首府格兰奴。”只有六分之一上海市这么大的埃尔梅拉，在世界地图中显得毫不起眼，这不得不让我深深敬佩星巴克咖啡采购人员“踏破铁鞋”的探索精神。
正在进行手冲的咖啡大师似乎也察觉到了我的困惑，开始为我娓娓讲述东帝汶那神秘国度咖啡的故事。这个拥有脱俗天然美景的岛国，竟然从19世纪初就已经开始种植咖啡，虽然产量很小，甚至不到全球咖啡总产量的百分之一，却是维持整个国家经济非常重要的产业命脉，当地有25%的人口都以种植咖啡为生。
埃尔梅拉面积不大，却有着得天独厚的地理位置，陡峭的地势、高达1250米的海拔、充足的阳光、肥沃的土壤、合适的气温，每一个因素都满足了栽培高品质咖啡的条件。这里的咖啡原先由一群小农种植和照料，但由于每户不到1公顷的种植面积无法保证咖啡豆的品质，于是当地成立了东帝汶咖啡合作社，致力于种植高品质的咖啡。
作为当地唯一独立的咖啡加工处理场，合作社的成立对推动埃尔梅拉地区的咖啡业起到了积极而深远的意义，不仅提高了咖啡的风味和品质，还为当地创造了大量的就业机会，是全国雇佣女性最多的雇主。此外，为了使23,000名咖啡农对高品质咖啡的热忱得以延续和传承，合作社还对当地的医疗卫生进行了投资，建立了合作社诊所，为咖啡农和他们的家庭提供基本医疗服务。而此前，这些咖啡农从来没有得到过主流的医疗保健服务。
说话间，咖啡大师已经熟练地完成预热、配量、研磨、调制等一系列的步骤，郑重地将一杯香气扑鼻的埃尔梅拉咖啡完美呈现在我的面前，当地的花香和海风的味道似乎已经浓缩到这一杯之中。轻酌一口，清新的柠檬风味及花香在味蕾蔓延开，并携着几分柔和逗趣的胡椒似的香料风味慢慢扩散。我想，正是这一如既往的咖啡热情与人文关怀，让这款咖啡的独特细腻风味得以在遥远的异国他乡，释放美味原香之美，绽放人文关怀之美，让更多人能品鉴这触手可及的美好。
臻选咖啡的魅力或许就在于此，我驻足在星巴克臻选吧台，而它却早已远涉千里以隽永醇香的姿态出现在我面前。世界那么大，让我们与臻选一起出发。
趁着咖啡大师为我进行手冲前的准备工作之际，我快速地在网络上搜索这个神秘的“埃尔梅拉”，结果却只有简单的2行字：“埃尔梅拉，东帝汶的一个县，位于该国西部，是该国两个内陆县之一。面积746平方公里，人口103,169人，首府格兰奴。”只有六分之一上海市这么大的埃尔梅拉，在世界地图中显得毫不起眼，这不得不让我深深敬佩星巴克咖啡采购人员“踏破铁鞋”的探索精神。
正在进行手冲的咖啡大师似乎也察觉到了我的困惑，开始为我娓娓讲述东帝汶那神秘国度咖啡的故事。这个拥有脱俗天然美景的岛国，竟然从19世纪初就已经开始种植咖啡，虽然产量很小，甚至不到全球咖啡总产量的百分之一，却是维持整个国家经济非常重要的产业命脉，当地有25%的人口都以种植咖啡为生。
埃尔梅拉面积不大，却有着得天独厚的地理位置，陡峭的地势、高达1250米的海拔、充足的阳光、肥沃的土壤、合适的气温，每一个因素都满足了栽培高品质咖啡的条件。这里的咖啡原先由一群小农种植和照料，但由于每户不到1公顷的种植面积无法保证咖啡豆的品质，于是当地成立了东帝汶咖啡合作社，致力于种植高品质的咖啡。
作为当地唯一独立的咖啡加工处理场，合作社的成立对推动埃尔梅拉地区的咖啡业起到了积极而深远的意义，不仅提高了咖啡的风味和品质，还为当地创造了大量的就业机会，是全国雇佣女性最多的雇主。此外，为了使23,000名咖啡农对高品质咖啡的热忱得以延续和传承，合作社还对当地的医疗卫生进行了投资，建立了合作社诊所，为咖啡农和他们的家庭提供基本医疗服务。而此前，这些咖啡农从来没有得到过主流的医疗保健服务。
说话间，咖啡大师已经熟练地完成预热、配量、研磨、调制等一系列的步骤，郑重地将一杯香气扑鼻的埃尔梅拉咖啡完美呈现在我的面前，当地的花香和海风的味道似乎已经浓缩到这一杯之中。轻酌一口，清新的柠檬风味及花香在味蕾蔓延开，并携着几分柔和逗趣的胡椒似的香料风味慢慢扩散。我想，正是这一如既往的咖啡热情与人文关怀，让这款咖啡的独特细腻风味得以在遥远的异国他乡，释放美味原香之美，绽放人文关怀之美，让更多人能品鉴这触手可及的美好。
臻选咖啡的魅力或许就在于此，我驻足在星巴克臻选吧台，而它却早已远涉千里以隽永醇香的姿态出现在我面前。世界那么大，让我们与臻选一起出发。
标签: 克臻 星巴克 人文
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