8月20日，亿欧网获悉，有接近瑞幸咖啡的相关知情人透露，受疫情影响，瑞幸目前仍有300多家大学店暂未营业。但除去未营业咖啡店，其他已恢复正常营业的瑞幸咖啡门店均已实现现金流转正。


    “目前看来，瑞幸咖啡门店运营正常，还在推出新品。近期也推出了哈根达斯系列，从市场反应来看，消费者反响不错。”上述知情人士透露。

    8月上旬，深陷财务造假风波的瑞幸咖啡召开了2020年“年中全国会议”。会议披露，截至今年7月份，瑞幸咖啡单店现金流已转正，根据目前经营状况，管理层预计，2021年将实现整体盈利。

    据前瞻产业研究院数据显示，2018年我国内地地区咖啡人均消费量仅为德国的0.71%，美国的1.6%。全球咖啡市场规模超过12万亿元，而我国目前只有约700亿元，与人口比例差距较大。

    还是前瞻产业研究院披露的数据显示，2013至2019年，我国人均咖啡消费量逐年上升，中国咖啡消费年均增速达15%，预计到2025年，中国咖啡市场规模将达到2171亿元。

    亿欧餐饮认为，在中国咖啡市场，跑出来的不一定是瑞幸，但一定会有不少玩家成为行业巨头。