星巴克上周宣布了高于预期的第四季度收益，这得益于冰咖啡和冷饮的销售增加以及来自中国的销售收入增加。尽管大街小巷上的字眼是中国因素，是值得注意的重要数据点，但冷咖啡的销量却是星巴克的宗旨，以及为什么它是咖啡(和股市)巨星的重要信号。


  谦虚的起点，专注的运营

  从前CEO霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)于1982年加入公司起，星巴克就一直致力于创造社区和创造利润。这种前瞻性的态度，尤其是在早期，为星巴克带来了巨大的成功。它认为咖啡不仅仅是豆类或饮料，而且它已经能够利用je ne sais quoi来发展成为一家繁荣的，拥有22,000多家商店，价值约980亿美元的企业。

  该公司已对其员工进行了投资，甚至为兼职员工提供了诱人的医疗保健计划和股票期权计划，并已将自己展现为环境责任和社区建设的典范。它还为股东带来了可观的红利。

  在经历了艰难的2018年之后，2019财年的每股收益增至2.83美元，较上年增长17%。知道公共关系惨败造成了2018年的意外回落，这可能使这一愉快的报告有所节制，这可能导致人为地降低每股收益，但无论如何，这是全球咖啡领导者朝着正确方向迈出的又一步。

  上涨的主要因素之一是冷盘。星巴克首席财务官Pat Griismer表示：“

  饮料的大部分增长是由我们的冷藏平台带动的，冷藏平台在所有时段都以冷咖啡，茶点和茶为主导。”

  磨练市场的非凡能力

  现任首席执行官凯文·约翰逊(Kevin Johnson)在接受CNBC采访时谈到了公司的战略，“专注于正确的事情，然后有纪律地执行”，包括“推动饮料创新”。他提到了几种冷饮和冰镇饮料，最近在客户中获得了成功。虽然冰咖啡增加收入本身并不是什么大新闻，但它有效地展示了公司在专注于正确的事情上并使之实现的目标和技巧。

  当然，在咖啡营销中并没有真正的准星，而星巴克则努力找出并提供其客户想要的东西。约翰逊在接受《华尔街日报》采访时说，他依靠数据和分析以及经验学习来对实地发生的事情有真实的了解。他指出，年轻的顾客整天都在喝冷饮，而星巴克则增加了冷饮产品以满足这一需求。

  在秋季，该公司推出了南瓜味的冰拿铁，并推出了特殊的时令风味，例如薄荷摩卡，焦糖布丁拿铁和蛋奶拿铁，可在即将到来的假日季节使用热，冰和混合星冰乐。 。

  目前，冷饮约占星巴克总销售额的一半，但是随着星冰乐销量的下降，这种增长甚至在不断增长。该公司在其所有商店中都推出了冷饮“硝基酿造”，以吸引千禧一代的冷饮饮用者。

  持续繁荣

  星巴克做得好的许多事情之一就是前进。去年费城公关灾难发生后，约翰逊关闭了8,000多家商店，进行了一天的“种族偏见教育培训”，并将公司继续前进。

  自2009年创立以来，星巴克去年对其奖励计划进行了第三次重大更改，以创建一个分层系统，该系统允许各个级别的客户兑现不同忠诚度的奖励。

  该公司最近与美国的Uber's Uber Eats和中国的阿里巴巴(Ulib Eats)合作提供送货服务，并在纽约市开设了第一家移动商店，大多数顾客通过应用程序订购和付款，然后取货。

  星巴克已经在推出几种新的冷饮以保持这种势头，以吸收需求并进一步增加收入。是的，在该市场具有强劲销售的中国也是一个重要因素。