据外媒New Atlas报道，虽然饮用咖啡确实可能带来一些健康风险，但研究还表明它可以降低前列腺癌、帕金森氏症、阿尔茨海默氏症和心脏病等疾病的发病率。现在，科学家认为咖啡也可以帮助对抗肥胖。


  我们的身体有两种类型的脂肪：储存多余热量的白色脂肪和通过燃烧卡路里产生体热的棕色脂肪。过多的白色脂肪会导致人们变得肥胖，而后者能使他们保持苗条。

  此外，人工刺激某人现有的棕色脂肪燃烧卡路里 - 而不是让这些卡路里被储存 - 也应该有助于防止这个人体重增加。然而，根据英国诺丁汉大学的一项新研究，到目前为止，还没有任何研究小组开发出一种可接受的刺激人体活动的方法。

  为了改变这种状况，该大学的研究人员开始使用干细胞进行实验室测试，以确定咖啡因是否可用于刺激棕色脂肪。在确定某一剂量确实起作用之后，他们接着观察其是否可以在人类中产生相同的效果。

  这样做涉及使用独特的热成像技术来定位和观察颈部棕色脂肪的活动，这是大部分脂肪所在的位置。九个测试对象喝了咖啡三十分钟后，他们的棕色脂肪确实产热，表明它燃烧了卡路里。现在他们需要进一步研究以确定咖啡中的咖啡因或者饮料中是否还有其他成分有助于产生这种反应。

  该研究共同作者Michael Symonds教授说道：“这是在人类身上进行的第一项研究，表明一杯咖啡等可以直接影响我们的棕色脂肪功能。我们研究结果的潜在影响非常大，因为肥胖是社会的主要健康问题，另外糖尿病患病率也在增加。”

  研究人员最近在《科学报告》杂志上发表了一篇关于该研究的论文。