很多人现在都很喜欢喝咖啡，那是因为咖啡里的咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。咖啡风味中的最大特炙—苦味，就是咖啡因所造成的。

  咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋元素，它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。通常一杯咖啡，含咖啡因60-65mg。但摄取过多的咖啡因，如果你一天喝到28杯的咖啡，容易发生耳鸣心肌亢进(心脏跳动迅速，脉搏次数增加)，及脉搏跳动不均，所以你要适量饮用咖啡。


  那么喝咖啡应该注意哪些事项呢?

  一、注意饮用温度：要趁热喝，91到96度最能散发原味浓香，85-88度饮用最佳。

  二、饮用前，先喝一口冷水，让口腔完成清洁。在正式喝之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾都充分做好感受咖啡美味的准备。

  三、加糖：不要加白糖，要加原糖。

  四、咖啡匙：咖啡匙只用来搅拌咖啡的哦，不能用来舀咖啡～～饮用咖啡时应当把它取出来。

  五、奶精：奶球泡胆固醇很高，最好用鲜奶作调料。

  六、拿咖啡杯的正确姿势：盛咖啡的杯子，杯耳很小，指头无法穿过。正确的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。

  七、喝咖啡与用点心：有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。

  八、杯碟：盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯，也不宜俯首去就咖啡杯。

  九、黑咖啡：一定要试试黑咖啡。

  十、每一粒咖啡豆，都是要经过五年的生长，才能够开花、结果、采摘，然后再加工，磨制成为你手中的饮品，所以，只有不加糖也不加奶的黑咖啡，才最最忠实于咖啡的原味，也才能让你感受到这种植物的精华，所以，不要怕苦，尽管试试看吧。