过去几年，随着全球咖啡豆产量上升带来泛滥，咖啡一直是表现最差的大宗商品之一，近期几乎没有迹象表明会出现明显的反弹。随着阿拉比卡跌至近13年低点，罗布斯塔期货也表现不佳，有人担心该行业的稳定正受到威胁。从投机者到咖啡店的顾客，我们来看看谁在这场暴跌中赢了谁又输了。

  由于价格的下跌，造成麦克斯韦、福尔杰斯、卡夫亨氏、Smucker等品牌的生产商，在烘焙咖啡豆方面价格出现下降。这将有利于Smucker这类公司的利润率，目前Smucker股价已经攀升至一年来的高点。

  不过，这并不意味着所有咖啡烘焙企业都会获得好处，虽然对于大型咖啡烘焙商而言将会赚到不少钱。但对于其他规模不那么大的烘焙商而言，好处有限。有咖啡烘焙商表示，节省下来的成本正在转嫁给客户。

  对于消费者而言，他们享受到了咖啡豆下跌带来的好处了吗？目前，在咖啡店里喝咖啡的人比2011年花更多的钱买一杯咖啡。以星巴克为例，英国门店的一杯浓缩咖啡价格上涨了约20%。

  事实上，咖啡价格上涨并不是因为咖啡本身，而是租金和设备价格上涨，此外人工成本、汇率变动等都能对咖啡价格直接产生影响。换句话说，消费者并没有受到不公平的待遇。但咖啡店成本的上升迫使咖啡涨价，以此来平衡成本。

  尽管消费者支付更多的的钱喝咖啡，但对于投机者而言，目前却是一个盈利的好机会。为麦当劳提供烘焙咖啡豆的供应商Greggs表示，一些食品公司正在利用这次暴跌作为机会，锁定低价购买，以此来囤积咖啡豆，等待其价格恢复上涨。相比于食品商的小打小闹，更为强大的基金投机者早就做空咖啡豆。

  基金投机者从2017年8月以来就押注阿拉卡比咖啡豆价格将会下跌，从目前来看押注的人获得了回报，自那时开始到现在，阿拉卡比咖啡豆的价格下跌了约30%。而基金投机者仍然没有停手，他们继续押注价格将会进一步下跌。根据最新数据显示，这些基金投机者的净空头头寸处于六个月最高点。阿拉卡比期货今年下跌7.5%，至每磅94.2美分。

  相比于多支付20%的消费者，咖啡种植者——农民受到更大的伤害。低价对于这些农民而言是个坏消息。甚至在一些咖啡种植国，阿拉卡比咖啡的市场价格比生产成本还低。农民很难突然转向其他作物。因为咖啡树一旦种植，就能生长好几年。

  来自于越南的种植者正在囤积咖啡豆，等待价格恢复上涨。尽管如此，对于越南的种植者而言，痛苦一直在延续。越南全国咖啡出口商协会对外表示，由于价格低廉，种植者无法为采摘者支付工资，也无法支付肥料等费用，因此无法收获所有咖啡豆。

  因此，在种植者、烘焙商、食品商、基金中，受到最大伤害的来自于咖啡种植者。在价格未能恢复的情况下，他们除了继续忍受损失外，只能选择破产或者愿意接盘的下一任种植者。而最大的赢家自然来自于做空咖啡期货的基金。