新研究为喜欢喝咖啡的男性带来了一些好消息。每天喝超过三杯意大利式咖啡可以使患上前列腺癌的风险降低一半以上。研究表示，每天至少喝三杯意式咖啡可能会使男性患前列腺癌的风险降低一半。意大利人平均每年消费约600杯咖啡，这个数字正在上升。因此，似乎没有人群可以研究咖啡对前列腺癌风险的影响。


  在患有皮肤癌之后，前列腺癌是美国男性中最常见的癌症。根据美国癌症协会的统计，大约七分之一的男性将在其一生中被诊断患有这种疾病。每天超过三杯咖啡降低了前列腺癌的风险，在这些男性中发现了大约100个新的前列腺癌病例。研究发现，每天摄入至少三杯意式咖啡的男性患前列腺癌的风险比每天摄入少于三杯的男性低53％。

  为了证实咖啡的抗癌作用，该团队在实验室测试了含咖啡因和脱咖啡因的意式咖啡提取物对前列腺癌细胞的影响。发现含咖啡因的咖啡提取物可以减少癌细胞的增殖，即生长和分裂的能力。并降低转移或扩散的能力。这些效果几乎不存在于不含咖啡因的咖啡提取物中。

  对癌症细胞的观察结果可以说，参与者观察到的有益效果很可能是由咖啡因引起的，而不是咖啡中含有的许多其他物质。研究人员指出，这项研究是针对意大利人群进行的，这种人群具有浓厚的咖啡文化，其特征不仅在于消费的咖啡量，还在于咖啡的制作方式。

  以严格的意大利方式准备咖啡,高压，非常高的水温，没有过滤器。这种方法与世界其他地区的方法不同，可能会导致更高浓度的生物活性物质。

  咖啡是意大利生活方式中不可或缺的一部分，必须记住，这不仅仅是由个别食物制成，而且也是由准备的具体方式制作的。