流言揭秘：摄入咖啡因会中毒？
近日，日本福冈大学法医学教室透露：日本九州地区一名20多岁男子因长期饮用具有提神效果的含咖啡因饮料而死于咖啡因中毒。小编看到这条新闻时，真是好怕怕哦！小编每天喝那么多咖啡，真是作死的节奏啊！咖啡因对身体的伤害到底有多大，快来和小编一起来看看吧！
1. 为何喝了含咖啡因的饮料会精神振奋？
简单来说，咖啡因是通过作用于人的中枢神经，使神经细胞处于活跃状态，从而让人达到兴奋的结果。咖啡因在一定时间内加快信息在神经纤维之间的传递速度，从而让人的思维能力有所提升。直观的反映就是人精神焕发、情绪激动。
2. 人体摄入咖啡因有上限吗？
咖啡因并不仅仅存在于咖啡中，它还存在于茶、可乐、巧克力、可可等生活中的常见食物里，咖啡因具体的含量与食物的加工方法和品种有关。咖啡是这些食物中咖啡因含量最高的一种，健康人群每天咖啡因的摄入总量建议不超过250毫克，相当于2袋速溶咖啡。
3. 摄入过多咖啡因会造成什么后果？
物无美恶，过则为灾。一天250毫克以内咖啡因的摄入量并不会给人体带来伤害，适量摄入一些含有咖啡因的饮品还会有缓解疲劳、兴奋神经的作用，而且在临床上咖啡因也确实用于治疗偏头痛和昏迷复苏。但若过量摄入咖啡因，则可能会引起心脏剧烈跳动，甚至出现精神恍惚、走路重心不稳等现象。摄入时间不对——如在睡前食用含咖啡因的食物，也会因情绪激动而影响睡眠。此外，空腹摄入会对胃造成急性刺激，也会带来弊处。
4. 不喝咖啡，怎么来提神？
首先，要保证充足的睡眠时间和良好的睡眠质量。这是保证精力充足最基本的条件，是任何食物和药物都代替不了的。成年人平均每天应保证不少于7小时的睡眠，处于生长发育阶段的青少年应不少于8小时。
其次，加强体育锻炼。每周至少保证3次中高强度的锻炼，锻炼时的心率达到“220-你的年龄数”。已有不少科学研究表明，锻炼会使身体产生内啡肽和多巴胺，这种脑垂体分泌的物质能使人消除疲倦感。
最后，减少高升糖指数食物的摄入。如甜饮料、面包、蛋糕、饼干等食物。这些食物会让血糖如“坐过山车”一般忽高忽低，容易造成昏昏欲睡的疲倦感。
5. 哪些人应尽量避免咖啡因？
(1) 孕妇
孕妇大量摄入咖啡因后会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。而且咖啡因会通过胎盘进入胎儿体内，对胎儿发育造成影响。虽有专家认为，孕妇每天喝一两杯咖啡不会对胎儿造成严重的影响，但为了慎重起见，还是建议孕妇最好禁用含咖啡因的食物。
(2) 胃溃疡患者
胃溃疡是因为胃酸分泌过多而对胃黏膜造成的损伤，由于咖啡因会进一步刺激胃酸分泌，所以患有胃溃疡的人群应尽量避免咖啡因，以免胃酸分泌过多，进一步加重病情。
(3) 月经期女性
对部分女性而言，经期食用刺激性食物会加剧痛经现象，咖啡因也属于刺激物之一。为了以防万一，“特殊时期”还是尽量避免，莫为追求一时口感而给身体带来伤害。
(4) 饮水量少者
咖啡因具有利尿作用，摄入过量容易造成体内缺水。原则上说，摄入咖啡因的人群应相应多饮水，以保证正常的体液浓度，维持身体正常的新陈代谢。所以，饮水量少者还是尽量避免咖啡因的摄入比较好。(作者：许冰 首都保健营养美食学会营养讲师，原创内容)
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