咖啡作为一种常见的饮品，很多跑者都喜欢喝，而且其含有的咖啡因被证明有利于提高跑者表现。但是，最新研究发现，如果跑者长期摄入过量的咖啡，可能会增加患关节炎和肥胖的风险。


  该项研究来自于南澳大利亚大学的澳大利亚精确健康中心。研究人员以英国生物样本库中的30多万人作为研究对象，试图寻找咖啡摄入量和某些疾病之间的关联。结果发现，摄入过量的咖啡，会增加那些有关节炎或者肥胖家族病史的人患这些疾病的风险。

  南澳大学的基因流行病学家伊琳娜-海波伦和她的团队研究认为，每天喝6杯咖啡是保证身体安全的上限。“在全球范围内，人们每天要摄入30亿杯咖啡。所以探讨咖啡对我们健康的利弊是有意义的。”

  海波伦表示，关于咖啡摄入量对身体的影响，通常采取的是观察法，也就是和不喝咖啡的人进行对比。但是，这种方法会导致错误的结果。“在本次研究中，我们采取了基因研究方法，也称为孟德尔随机现象全基因组关联研究（MR-PheWAS ）分析，依此来确定咖啡的摄入量对1117个临床病例的真实影响。”

  结果表明，每天一两杯咖啡不会对健康产生危害。甚至有证据显示，每天摄入适量的咖啡，可能有助于延年益寿。但摄入过量的咖啡，可能会导致患骨关节炎、关节病和肥胖的风险增加，这会给人们带来痛苦。

  “对于有上述疾病家族病史的人或者担心会出现这些情况的人来说，研究结果应该起到警示作用。”海波伦说，“我们应该牢记，适量摄入咖啡是享受咖啡和保持健康的最佳选择。”