西方人以肉食为主，吃完饭以后大都喜欢喝咖啡，利用咖啡来促进体内能量的转化。


  具体来说就是利用咖啡来去脂，去油，去嘌呤，对于痛风患者来说就是利用咖啡来减少或消除食物中的高蛋白和高嘌呤对人体的影响，以及从细胞中分解出来的嘌呤对人体的影响。美国和加拿大研究人员一项最新的大规模调查发现，喝咖啡特别是喝多酚咖啡，有助于降低人体血液中的尿酸水平，达到治疗痛风的目的。

  每天喝四杯咖啡，能够大大降低患痛风的风险，每天饮用咖啡的患痛风的几率比从不饮用咖啡的人要低57%，而且患痛风的几率随着咖啡饮用量的增加而下降。