巴拿马咖啡产量小，每年产量约为一万吨，而最出名的巴拿马翡翠庄园每年大约只产9000千克，巴拿马咖啡翡翠庄园的艺妓Geisha为什么可以闻名于咖啡界？


  说起翡翠庄园，就不得不提及 “红标”、“绿标”、“蓝标”等级的瑰夏咖啡豆，瑰夏咖啡作为稀有咖啡品种，咖啡风味果酸明显多变，神似埃塞尔比亚国宝咖啡耶加雪菲。

  翡翠庄园虽然咖啡产量低，但咖啡质量有“世界最佳”荣称，翡翠庄园四大出名咖啡品牌包括：翡翠特选(Esmeralda Special)、瑰夏(Geisha)、钻石山(Diamond Mountain grows)、帕米拉(Palmyra)。


  A、翡翠特选(Esmeralda Special)

  之所以称为“翡翠特选”是因为咖啡豆只采用庄园拿出来独立竞标的瑰夏批次，属于翡翠庄园自己举办的独立竞标，翡翠特选分为九个批次。

  B、瑰夏(Geisha)

  这里指的是瑰夏种，但不是独立竞赛的批次，不过咖啡品质也是高品质的瑰夏豆。

  C、钻石山(Diamond Mountain grows)

  翡翠的传统品种，栽种在Canas Verdes与Jaramillo两大区，约海拔1400~1700米处，主要咖啡品种包括铁皮卡、波旁、卡杜艾等。

  D、帕米拉(Palmyra)

  咖啡种植地靠近巴鲁火山公园区 ,属于翡翠庄园的商业豆，海拔1100~1200米，属于低海拔，咖啡风味带有典型的巴拿马Bouqete咖啡风味。


  这几年来瑰夏咖啡称霸国际各大杯测赛事，更是在精品咖啡界中获得90分以上的好评，巴拿马翡翠庄园以种植高度为主、实际杯测结果为辅，分出了三个等级的瑰夏咖啡豆，即“红标”“绿标”“蓝标”，那么，你知道这三大等级有什么不同吗？“红标”、“绿标”、“蓝标”如何区分？


  “红标”、“绿标”、“蓝标”三大区别：

  红标瑰夏（ESMERALDA SPECIAL）


  红标是顶级瑰夏咖啡，也被称因为作竞标豆，因为这种咖啡只能透过每年度的国际互联网拍卖的形式出售，一般在每年五月份参与全球竞价拍卖。红标瑰夏种植海拔为 1,600- 1,800 米，杯测成绩 高达90 分以上，每届杯测大赛的标王所属，因此咖啡价格不菲并且十分稀少。


  咖啡风味带有玫瑰花以及柑橘的香气、拥有厚实的果汁感，甘甜明显。

  绿标瑰夏（Boquete Geisha）


  绿标是次级瑰夏咖啡，一般不参加竞标，但咖啡品质同样属于高品质咖啡豆，价格稍微便宜一点，是翡翠庄园私家珍藏的瑰夏，精选于海拔1500米的瑰夏品种。


  咖啡风味带有瑰夏咖啡豆的经典风味，花香、果香、柑橘香酸、厚实多汁的口感。

  蓝标瑰夏（ESMERALDA）


  蓝标是普通的瑰夏咖啡，是翡翠庄园日常量产的瑰夏，精选于海拔1500左右的瑰夏品种。


  咖啡风味带有些微花香、果酸、甜，口感较不厚实。


  巴拿马咖啡整体风味带有浓郁柑橘香，茉莉花香，花蜜甜香，入口时舌尖感觉果酸明显，在口腔中刚则温和圆润，带有谷物的甘甜，风韵持久,让人觉得好满足~