速溶咖啡的话分不同的情况，不同的成分需要用不同的冲泡方式，这样才会更好喝。


  三合一或者二合一咖啡

  建议可以按照咖啡背面的冲泡建议来选择水量，特别是在第一次喝的时候，因为很多时候一些特浓的咖啡，冲的水量如果多了，口味会容易变淡，那么冲出来的咖啡就会不好喝。

  在速溶咖啡的水温方面，建议选择90°左右的咖啡。如果选择刚刚烧开的咖啡，可能会出现咖啡有浓厚的焦苦味，闻起来反而不是特别好闻。如果选择的水温比较低的话，有的咖啡里面的味道出来地就没有那么快，咖啡就会变得有一些寡淡。

  在选择的咖啡杯方面，建议选择一些马克杯之类的，不要用什么一次性的杯子。


  速溶纯咖啡

  现在有很多的品牌都会有一些纯的速溶咖啡，有的是喷雾的，有的是冻干的，味道虽然有一点差距，但是也不会太远。

  一般来说大多数纯速溶咖啡冷泡热泡都是可以的，但是还是不建议用特别开的开水。水温低一点问题不大。看你喜欢喝哪一种，但是其实个人还是觉得90摄氏度左右的水冲泡的咖啡会更好喝。我喝过很多的速溶纯咖啡品牌，总结的是水温越低酸味会更加明显。我看了一下，我们国家很多人并不能适应咖啡的酸味。


  速溶纯咖啡有一点比较好，就是可以自由添加一些东西来冲泡咖啡。我以前尝试过添加很多的东西，牛奶、蜂蜜、水果，白砂糖、红糖、姜片、柠檬等等，最后个人比较喜欢的是牛奶和蜂蜜，水果的话也有部分水果是可以的，比如葡萄弄成的汁，个人会比较喜欢，西瓜的话总觉得味道有一些奇怪。

  最近我们的咖啡师在尝试在咖啡中添加一些水果来替代掉白糖，注重味道的同时，规避大家在意的肥胖等等问题。