爱乐压无论是在家还是在办公室，都是冲一杯咖啡最简单方便的选择，让你在玩乐中轻轻松松就收获一杯好喝的咖啡。爱乐压同时拥有浸泡、过滤、加压的萃取方式，而且相对其他的咖啡萃取方式而言，爱乐压萃取出的咖啡，没有那么苦更没有强烈的酸。如果你喝惯了苦咖啡，那么爱乐压萃的咖啡可能对你来说有些淡，但也许对不喜欢喝苦咖啡的人来讲是个好事。

  今天我们一起用爱乐压来煮一杯咖啡~


  所需器具：爱乐压、咖啡壶、咖啡杯、磨豆机

  爱乐压冲煮步骤

  1、磨咖啡。如果咖啡磨得太粗，冲出的咖啡会比较淡，当然要看个人喜好，一般建议在意式咖啡与滴滤咖啡之间的研磨度就OK。


  2、将爱乐压两个管桶装好，柱塞朝下颠倒。


  3、将滤纸放入滤器中，用热水预热，一方面使滤纸贴合，另一方用热水冲掉纸浆味道。


  4、将已经研磨好的咖啡粉倒入。


  5、进行第一次注水，将水温在80-83度左右的水倒入约50ml左右，闷蒸45s。


  6、用搅拌棒均匀轻轻的搅拌，让所有的咖啡粉都被浸湿。


  7、进行第二次注水，再次注入50ml左右的水。


  8、安装上滤器，并拧紧。


  9、咖啡粉在水中总共静置的时间尽量维持在1分钟，轻轻摇晃10秒钟，将爱乐压放在咖啡杯上稳定，均匀温和的施予15-25s的压力，将咖啡液过滤到咖啡杯中。


  10、可根据自己的喜好对咖啡进行稀释，如果没太有概念的话，可以试试水和咖啡1比1的比例调试。


  下面为大家分享几组获得冠军的爱乐压冲煮配方，如果自己不知道可以借鉴这些配方自行改善。

  第一种：

  30g的咖啡豆 / 使用COMANDANTE手动磨豆机26的研磨刻度 / 水温87摄氏度

  首次注水量135毫升 / 搅拌5秒钟，静置1min / 施压25s / 萃取出咖啡液后再注入100毫升水。

  第二种：

  19g的咖啡豆 / 使用Mahlkonig EK43电动磨豆机为9的研磨度 / 水温70摄氏度

  预热爱乐压后装粉 / 15s时间注240毫升水 / 同样15s时间搅拌4次 / 静置30s / 施压40s结束。