7月8日，瑞幸咖啡（luckin coffee）在北京召开战略级新品发布会，宣布在全国40个城市近3000家门店推出10余款小鹿茶产品，强势进军新茶饮市场。

  瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一表示，办公室茶饮和咖啡消费对人群是重合的，从目前年轻消费者的消费习惯来看，这两个品类已经成为了办公室最受欢迎的饮品。《美团外卖奶茶真香消费报告》显示，去年美团外卖奶茶订单量突破2.1亿单，“奶茶”成为外卖平台上的热搜词。

  “目前，luckin coffee已经在40个城市拥有近3000家门店，产品深受用户喜爱，客户复购率持续提高，品牌知名度也不断提升。”不过，郭谨一介绍称，在此前收到的顾客反馈中，很多人都提到希望luckin coffee能够提供更丰富的产品，特别是新式茶饮。

  也就是说，luckin coffee推出茶饮，不仅仅是看好与其受众高度重合的茶饮市场发展前景，更是对顾客需求正式的回应。

  瑞幸咖啡联合创始人、CMO杨飞还称：“喝茶饮成为年轻人新的生活方式，小鹿茶将锁定新生代年轻职场人群，致力打造年轻人的‘活力下午茶’。”


  据了解，luckin coffee此次推出的小鹿茶，涵盖芝士茶、手摇茶和牛乳茶等四大系列，承袭咖啡高品质、高性价比、高便利性的特点，对于茶饮的选材、配置等，luckin coffee都下了一番苦工。

  郭谨一介绍，小鹿茶也是由业内大师负责监制。众所周知，台湾和福建是中国最重要的两个茶叶的产区，同时制茶工艺也是最为精湛的，所以此次，luckin coffee聘请了大红袍的制作技艺非遗传承人刘安兴、台湾茶大师曾攸贤作为首席茶大师，像大红袍牛乳茶，用的就是刘安兴大师监制的茶底。针对不同茶底，luckin coffee还专门跟技术专家进行交流，把萃茶的温度恒定在正负1度以内，在到达最佳口感的时候，采用迅冷技术，锁住新鲜。

  此外，在选材方面，luckin coffee也坚持选用健康的原材料。比如芝士奶盖茶所用的水果都是NFC鲜榨果浆，在水果产地上还会根据不同地区水果的特点，选取最有风味的水平，像台农芒果、久保蜜桃等。奶盖茶所用的奶盖，也是luckin coffee从蓝色合作伙伴——安佳、恒天然进口的黄金芝士奶盖，而不是市面上常见的反式脂肪酸奶盖粉、植脂末。

  可以说，luckin coffee的进入，刚好解决了目前茶饮市场存在的诸多问题，如加盟店模式致产品品质参差不齐，供应链管理能力不足，现做模式不能严格保证产品的卫生健康，用户不能预点单等。