北京星级饭店林立，荟萃全国各地美食，但上班族想花费不多，且便捷地吃到满意的早餐并不是件容易的事情。记者获悉，瑞幸咖啡积极响应北京市商务局号召，落实便民早餐工程，让用户花费10多元钱，就能在附近吃到一份新鲜有营养的早餐，还可以通过外卖非常便捷地在家与公司吃早餐。

  瑞幸咖啡是中国第二大连锁咖啡品牌，中国新零售咖啡典型代表，截止2018年底已在北京完成门店布局260多家。这些门店围绕写字楼、学校、医院、居民区，确保门店覆盖范围内的用户到店取餐步行不超过5分钟。瑞幸咖啡提供堂食、自提、外送三种服务模式，到店堂食比例达61%。如果选择外卖，用户下单后一般不超过20分钟就能拿到一份有“温度”的早餐。瑞幸咖啡门店可为用户提供丰富的早餐品种搭配，如：咖啡、牛奶、鲜榨果蔬汁、轻食、沙拉、新式茶饮等，通过搭配肉类、蛋类、谷物面包坯等原料，确保用户享用美味早餐的同时补充人体所需营养。为保障提供给用户的早餐卫生、安全，瑞幸咖啡经过严格的标准筛选后，确定的轻食合作供应商有三家：百卡弗、百麦、中粮集团，它们也是目前星巴克、麦当劳、必胜客、肯德基的供应商，从采购源头确保了食品品质。2018年12月，瑞幸咖啡的咖啡豆在意大利米兰2018 IIAC国际咖啡品鉴大赛上斩获金奖。全国所有门店目前采用的均为“金奖”咖啡豆。

  在产品价格方面，瑞幸咖啡通过适当控制门店承租面积（降低租金成本）、手机APP或小程序下单(降低人员成本)等互联网创新手段，将节省出的运营成本反馈市民，保证早餐经济实惠。瑞幸咖啡同时推出多项长效补贴政策，包括：新用户送免费咖啡一杯、早餐轻食五折、饮品充二赠一。近期，瑞幸咖啡举行了“逐鹿百万大咖”活动，每周消费满7件商品及以上就可以参加瓜分500万现金，5月19日前连续举行10期共向用户发放5000万元，让用户以更低的价格购买到一份自己喜欢的美味、卫生、健康的早餐。

  瑞幸咖啡定位为线上线下结合的新零售模式，用户可通过手机下单，无需到店排队，确保购买早餐的便利性。通过互联网新思维，瑞幸咖啡根据用户购买产品的频次、反馈评价等数据，对用户做智能画像，不断对售卖早餐品类作出调整，尽最大可能贴合用户需求。