原标题：喜茶推出奶茶味咖啡，“野路子”也想分一杯羹，这次又能火多久？


  3月21日，喜茶官方公众号“HEYTEA喜茶”发文表示要到咖啡市场分一杯羹。22日，喜茶咖啡正式上线，并推出了咖啡波波冰、咖啡波波双拼、芝芝拿铁、芝芝美式四款产品，并率先进入了的率先进入在深圳、广州、上海和北京四家城市的门店进行售卖。

  说起来，这已经不是第一个进军咖啡行业的茶饮品牌了，之前CoCo都可、奈雪的茶等茶饮店也相继推出咖啡饮品，这也表明茶饮市场已经逐渐饱和，并且由于茶饮制作的门槛低，各家茶饮同质化也越来越严重。为了寻找新的利益增长点，各大品牌纷纷开始做更多的尝试。


  而喜茶入局咖啡市场，由原来的单一系列产品转型为多种产品，也有业内人士认为其原来的业务出了问题。人们对于某一种快消品的喜爱程度总是有时限的，尤其是喜茶又是从“网红餐饮”起家，更知道人们的三分钟热度过去之后，不及时创新产品重新勾起人的兴趣会死的有多惨。

  相比之下，我国的咖啡市场却是十分巨大。与西方国家的咖啡消耗量进入停滞期不同，我国的咖啡进口量自2000年以来呈现指数型增长，尤其是2015年~2017年，咖啡年消耗量从7.1万吨增至12.9万吨，增加了82%。由于中国人均消费咖啡远低于欧美等国家，随着人们对生活品质的愈发追求，未来咖啡市场依旧有很大的增量空间。

  不过，喜茶虽然宣称选用了“100%阿拉比卡精品咖啡豆”，但相比星巴克等老牌咖啡品牌，喜茶在咖啡豆的选择、烘焙方式、冲调手法上毕竟还有着不小的差距，就连喜茶本身也表示，它们无意与激烈的咖啡市场做竞争，主打的就是差异化的休闲场景。新推出的这四款产品虽然也叫做“咖啡”，但对于狂热的咖啡爱好者来说无疑是“野路子”。

  虽然有不少人认为，咖啡作为世界上三大饮品之一，与一般的饮品是不同的，与其说喜茶是避开了与星巴克、瑞幸等的正面竞争，将咖啡“奶茶化”，倒不如说是它没有足够的能力越过传统咖啡品牌的壁垒，而只能将卖咖啡办成又一场短期的营销秀。

  然而事实却是，喜茶咖啡已经对传统咖啡品牌起到了分流效果。虽然它的受众在那些“硬核”咖啡爱好者眼中不值一提，但显然国内的大多数消费者不在此列。再加上它的价格也远低于星巴克的人均客单价42元。因此，只要保证新饮品符合大多数普通人、尤其是年轻人群的口味，相信喜茶门店未来又将成为众多年轻人打卡拍照的集合地。

  而一旦喜茶此次尝试成功，完成了由单一品类产品向多品类产品的过渡，未来即使喜茶咖啡的热度下降，用户粘性降低，相信喜茶也能运用此时积累的经验迅速创造新的利益增长点。而这一切，就要看此次喜茶咖啡的运作了。