你喜欢喝咖啡吗?这调制咖啡、喝咖啡看似简单，其实门道还真不少。2018首届苏州咖啡茶饮技能大赛已经启动，在现场比拼的参赛选手中，将诞生苏城的“最牛咖啡师”。


  在姑苏区女性创新创业基地，喜欢喝咖啡的高敏练就了一手调制咖啡的本领。只见她手脚麻利的取出咖啡豆，磨制咖啡粉，分量恰到好处，水温也没有偏差，搅拌调匀一气呵成。一边解说一边调制，看她调咖啡，简直比喝咖啡还享受。技能比赛通过海选，已经选出了一批像高敏一样的咖啡师。根据赛程安排，将在9月25号开始决赛。

  本次大赛以《咖啡茶艺行业技能标准》高级(国家职业资格三级)为依据，竞赛品种包括手冲咖啡、咖啡拉花、创意茶饮三种方式。苏州市咖啡西餐业商会会长郑霞介绍，技能的话，一个是理论知识，一个是技术知识，比的是眼快、手快、脑快，眼快的话，就是看客人有什么反应。好喝的话，心情很好，不好喝的话，眉头一皱，技术性的话，不是拉出来就能做，所以技术的话也有专业性，就是有个流程。

  根据各竞赛项目综合成绩高低，将在手冲、拉花和创意茶饮每个工种中评选出前三名选手。各工种获得总分第1名的优秀选手，将被颁发“苏州市技术能手”荣誉证书。决赛中总分前3名的选手，推荐进入2018年全省大赛决赛。