二代接棒 古坑咖啡续飘香
桂竹林咖啡庄园李契萤，夺下传统水洗组特等奖。（许素惠摄）
云林古坑咖啡积极发展20年来，兴衰迭宕，即使荣景不若初始，但老咖啡人仍在努力，近年欣见第二代逐渐接棒，不论在栽种或在后端处理、烘焙部分，技术愈见纯熟，甚至青出于蓝，令人看见咖啡产业的希望。
日治政府从巴西引进咖啡后，在台东、花莲瑞穗、高雄、云林古坑与南投惠荪林场试种，最后发现古坑品质最好，因而成为献给日本天皇的贡品，「御用咖啡」别名随之而出。然因岛内喝咖啡风气不盛，光復后咖啡经济农场逐步荒废，约20年前復兴，古坑咖啡才又受到瞩目，被喻为台湾咖啡原乡，当时古坑华山咖啡大街不论平、假日游客都很多。
或因盛名之累，也可能是产量供不应求，有不肖业者以外国豆混充，破坏古坑豆名声，加上业者因循固守现况，未与时俱进转型及提升，嘉义阿里山、台南东山等其他县市咖啡迅速掘起，迎头赶上，古坑咖啡褪去一枝独秀的风光，相关产业也随之式微。
即使咖啡风华不再，不少老咖啡人却不信春风唤不回，低调但踏实地回归精进栽种、烘焙等技术，近2、3年来渐渐回春，知名咖啡业者都各有粉丝拥戴。
最难能可贵的是世代传承，嵩岳咖啡郭章盛有子郭志嘉承继衣钵，且父子技术不分轩轾；获得今年其他处理组金质奖的张孝慈，其父亲张景科就是古坑桂林山海观咖啡庄园主；桂竹林李契萤和华山桥头堡咖啡沈汉炜则是6、7年级新生代，从这些年轻人身上，看见古坑咖啡新希望。
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