韩国人气咖啡店，排出百人长龙是何因？

发布时间：2017-09-08 10:10:14 编辑：小咖-A01 来源：中国网

变化即是生存. 流行的美妆行业和时尚行业已经不足以满足当今的消费趋势，现在餐饮业正在快速变化及高速运行发展中，相比之下，美妆行业所运营的综合护肤品店铺的人气已大不如从前。

在韩国，OLIVE YOUNG、屈臣氏、BOOTS等具有代表性的综合美妆店铺市场处于日渐成长趋势。在一家店能够体验多样产品并进行比较，这一特点得到广大消费者的积极好评，随着能够时时刻刻变化流行趋势的的品牌和商品，势必会成功地吸引年轻的感官并扩大更丰富的选择性。

最近，韩国料理店加盟店也以“综合店”为标榜的品牌正在人气飙升。目前，韩国在餐饮业领域中，甜点市场的呈现巨大增长，根据韩国农水产食品流通公社和农林畜产食品部公布的结果显示，甜点市场在整个餐饮业市场中占10%，呈现出快速增长趋势，对此，韩国料理加盟店对甜点的无尽的潜力也开始表示出热烈的关注。

在甜点咖啡厅中，要提起综合性甜点咖啡店，最具代表性的莫过于是DESSERT39了。就韩国的甜点市场来看，整体正在不断地发生大大小小的变化，纵观以往巨大的趋势来看，有”吉拿棒“、“蜂蜜冰淇淋”、“卡斯特拉”等甜点热潮。因与类似品牌的泛滥和短暂周期变化等现象，最终造成了过气，甚至被被遗忘。DESSERT39在甜点市场受到关注之前，就已经引进了专门制作甜品的尖端设备，并聘请了在海外从事专门教育的甜品糕点，引起了人们的关注。

自主运营的DESSERT39的制作甜品中心，在数千种甜品系列中，每月经过定期测试和筛选，最终选定为最终菜单，将现有的菜单由成绩顺序组成，再加上新菜单，始终以新颖的产品掌控着着前沿趋势。不仅可以根据喜好选择菜单，而且还可以确认最新流行的的人气甜点，因此得到了消费者的全力支持。并且在今年得到了“2017年韩国消费者满意度第一”和“2017顾客偏爱品牌指数第一”的奖项，证明了甜点部门领域的高度信任感。

韩国连锁加盟咨询协会表示：“韩国料理加盟店开业在核心商圈内是比较有利的，但是对于创业者来说，好的位置意味着超高店面租金，所以最近很多企业与其选择好的店铺更倾向于小规模的方式”。另外还提到：“甜品39即使在8坪(1坪=3.33M2)的空间里，与其他同业相比，都能创造出更高的收益，对创业者来说是值得一试的品牌”。

虽然加盟预约来势凶猛，但DESSERT39把地区为单位的商圈保护和卖场服务的稳定性放在首位，对此，加盟本部每月将出分店的卖场限制为10至12个，制定了相辅相成的基本框架，站在保护加盟商的立场出发，这与过去因急于扩大规模而忽视卖场管理的韩国料理店加盟店有着明显的差异。

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