喝咖啡越来越讲究产地
真正的咖啡爱好者，喝的是咖啡的品种和产地。咖啡豆本质上是一种农产品，优质的农产品都讲究原产地保护，因此优质的咖啡豆也有其身份认证。昨天，杭州来福士中心3楼金茂宜咖啡店正式营业。在品牌揭幕仪式上，来自美国夏威夷州的代表给金茂宜咖啡授予了有其认定的100%KONA(科纳)咖啡亚洲区唯一代理经销商的证书。
据了解，美国本土只有一种咖啡，就是夏威夷出产的科纳咖啡(Kona)。它是只能栽种在火山斜坡上的稀罕品种，味道香醇，带有一种葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味。近年来，品质上乘的科纳咖啡豆产量正日趋减少，其年产量只占整个科纳咖啡豆年产量的4%～5%。市场上号称科纳咖啡的不全是100%科纳咖啡豆。此次，开在来福士中心的金茂宜咖啡采用的是100%科纳咖啡，获得了科纳咖啡亚洲区唯一代理的权限。金茂宜的前身毛伊咖啡曾是指定推广100%科纳咖啡的亚洲区唯一代理商，已有二十年的历史，今年才正式升级为金茂宜咖啡。
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