云南咖啡杯中国冲煮大赛总决赛在保山正式打响
12月16日，第二届云南咖啡杯中国冲煮大赛总决赛暨保山咖啡文化节在保山永昌会堂拉开帷幕。来自中国咖啡联盟、中国咖啡工程研究中心、上海咖啡专委会、海南省咖啡协会、西安休闲行业协会、福建省咖啡文化促进会、上海咖竞汇文化传播有限公司、香港咖啡籽有限公司的相关负责人和美国的国际评审、中国台湾著名咖啡学者， 与云南省农业厅、云南省热经所、保山市5县市区、市直相关部门负责人一同见证了开幕式。
十二月的保山，正是咖啡正红的时候。在这最美丽的时节，迎来了第二届云南咖啡杯中国冲煮大赛的总决赛，历经大半年的第二届云南咖啡杯中国冲煮大赛巡回分赛已经落下了帷幕，一路走来，十大赛区选手披荆斩棘，全力冲击最终获得了决赛名额。今天，21名来自全国分赛区的冠亚军选手将争夺总冠军的荣誉，我们将共同见证这一激烈荣耀时刻的到来。
★云南咖啡杯中国冲煮大赛背景
作为国内顶级咖啡冲煮赛事，云南咖啡杯中国冲煮大赛源于世界七大咖啡竞赛项目之一的咖啡冲煮大赛，简称WBrC;2014年，由中国咖啡联盟首度将其引入中国，通过公益性专业竞赛，海纳百川，兼收并蓄，促进咖啡事业健康可持续发展，逐梦国际咖啡话语权。
2015年，云南省农业厅首度与中国咖啡联盟合作，以赛事引领推广，冠名中国冲煮大赛。中国咖啡联盟集结了国内12家省市级咖啡行业协会，百余家咖啡企业共同承办，云南咖啡杯中国冲煮大赛成立了，评审裁判委员会、竞技委员会、外事组、招商组、统筹组、文宣组、接待组、负责每场赛事的组织实施。
★2016年云南咖啡杯中国冲煮大赛亮点
2016年云南咖啡杯中国冲煮大赛迈入第二个年度，纵横南北、驰骋东西，今年的赛程首秀古都西安、已完成昆明、海南、重庆、天津、厦门、上海、武汉、哈尔滨十站，覆盖了西南、西北、粤港澳、华南、华北、东北六大赛区，辐射祖国大好河山!
中国咖啡联盟执委盛石先生介绍，2016年的云南咖啡杯中国冲煮大赛，在2015年的基础上，新增了一些赛区，并且，借助大赛的平台，增加了很多介绍云南咖啡、介绍世界咖啡，以及和观众来互动交流的一些内容。通过这些活动，希望让更多的人，在这个平台上，更深地了解，咖啡是什么?云南咖啡是什么?云南咖啡有什么它的显著特点!
中国咖啡联盟执委符长明先生介绍，云南杯走过两个年头，今年的整个赛事流程，包括整个赛事布局，包括赛事添加的一些云南咖啡宣传的一些元素得到了极大的丰富。一是增加了大众评审，来评选我最喜爱的云南咖啡;二是举办了针对云南咖啡的高端技术论坛和烘焙交流。
★保山市小粒咖啡发展历史
保山市自1952年在潞江坝首次引进试种咖啡，是云南省规模化种植产业化开发最早的地区。保山潞江坝属南亚热带、北热带、半干燥热带气候，非常适宜小粒咖啡的生长。这里种植的小粒咖啡具有品质优、生长快、结果早、产量高的特点，所含营养成分大部分接近或超过国外产品，其中粗纤维、糖分含量超过国外产品。
早在1958年英国伦敦举办的国际 咖啡品尝会上，保山小粒咖啡就被评为一等品，名震世界;1980年国务院南亚热区办将保山列为国家咖啡生产基地之一;1984年在北京展销会上，又被中外咖啡专家誉为“中国咖啡之冠”;1992年在首届中国农业博览会上，潞江选送的咖啡荣获最高奖项;1993年在比利时布鲁塞尔举办的世界咖啡评比大会上，荣获“尤里卡”金奖。
保山小粒咖啡品质优良，香味醇和，浓而不苦，香而不烈，且略带果味，是咖啡中的精品，被世界一流咖啡专家评价为全世界最好的咖啡。从此，保山成为中国最佳咖啡产地和重要生产基地。
★保山市小粒咖啡发展现状
60多年来，保山市咖啡产业发展虽然起伏波动，但在各级党委政府、相关部门、龙头企业和广大农户的共同努力和国内外市场的拉动下，近年来保山市向着“规模化、工业化、标准化、品牌化、生态化”的方向发展，涌现出被誉为“中国咖啡第一村”新寨村以及云潞、合美、比顿等品牌，咖啡产业稳步发展，已成为热区农民增收、农村致富、农业增效的优势产业。特别是保山小粒咖啡地理标志产品保护于2010年顺利通过国家质检总局专家评审，是当年云南省第一个申报成功的地理标志保护产品，也是保山市第一个获准保护的产品，既填补了保山具有知识产权地理标志保护产品的空白，又为保山咖啡产业的发展打下了基础。
据统计，今年保山咖啡种植面积26万亩，亩产咖啡豆134千克，总产量3.5万吨，实现产值10.1亿元，其中农业产值5.55亿元，电商销售收入5000万元以上，今年保山小粒咖啡首次进入泰国市场，出口创汇3000万美元以上，已远销到英国、法国、西班牙、加拿大、美国、俄罗斯等欧美国家，受到国外客户的普遍赞誉;目前，咖啡是我市出口创汇最多和线上销售最多的农产品。
★保山市小粒咖啡发展愿景
“十三五”期间，保山将紧紧抓住“中国咖啡消费将迎井喷时代”的重大机遇，以“农业规模化”为引领，充分发挥保山小粒咖啡的种质资源优势和品质竞争优势，以巩固提升高黎贡山旅游度假区管委会、隆阳区、龙陵县的最佳适宜区现有面积为重点，按照逐步淘汰次适宜区，适度发展最佳适宜区的原则，到2020年，全市优质咖园种植总面积达到30万亩，亩产咖啡豆167千克左右，总产量达到5万吨，其中精品咖啡占总产量的40%左右，产值比“十二五”末翻一番，达到20亿元(其中农业产值10亿元);出口创汇翻一番，达到5000万美元;电商销售收入增6倍，达到2亿元，全面提升保山小粒咖啡国际竞争力和市场占有率，努力把保山打造成全国最大的优质小粒咖啡生产、加工、商贸、出口基地。
2016年的总决赛选址保山，不仅为推动“国豆”--云南咖啡的发展，更是缩进大家与产区的距离，促进中国咖啡行业的发展。
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