移动咖啡入华瞄准多层级消费市场

发布时间：2016-10-18 11:05:15 编辑：小咖-A01 来源：21世纪经济报道

近日，诞生于瑞典、孵化于硅谷的智能移动咖啡车品牌Wheelys咖啡发布针对中国市场定制版Wheelys咖啡车。同时，Wheelys咖啡方面宣布启动全国市场拓展，并成立产业基金扶持城市运营商发展，加速在华布局。

Wheelys咖啡运用移动咖啡车制作及售卖咖啡，2014年创立，Wheelys中国公司于2016年4月开始筹建。

“今年四月开始，Wheelys咖啡在上海开始运营静安嘉里、晶品、长泰广场三个试点。” Wheelys中国CEO白晓帆表示，“我们根据人流、年龄和消费习惯、交通距离等因素来选取地点。”

据天风证券发布的咖啡行业报告显示，咖啡行业现磨咖啡的发展潜力大于速溶咖啡且国内咖啡消费渠道朝多元化发展。增长的核心来源一是城镇化带来人均饮用量提升、二是品牌化和加工方式如现磨取代速溶变化带来的提价。

跟国际比较，国内人均饮用量有30倍以上的提升空间。最近10年国内年均增长速度达到12.8%。从人均饮用量上看，目前我国咖啡人均年饮用量仅为0.03公斤，远远低于全球人均年咖啡饮用量约为1.25公斤。

且从结构上看，目前国内咖啡以速溶为主，现磨占比较低（速溶占80%，现磨占20%），按照海外比较（发达国家现磨比例超过80%）研究和国内最近的趋势分析，预计现磨比例将继续大幅提高。

星巴克作为咖啡行业最成功的企业之一，在环境、产品、服务、人文等方向都有强大的优势。近年来随着多元连锁品牌及城市独立咖啡馆的兴起，咖啡市场竞争呈现多元化的态势。

“虽然中国目前仍然速溶占比较大，但国内的咖啡消费层级是最多的。”白晓帆对21世纪经济报道表示：“相对于星巴克等连锁咖啡品牌，我们有在价格、口味、便捷度和原料上都有一定优势。”

记者在现场看到，Wheelys咖啡的定价略低于星巴克、Costa等咖啡。“由于我们在房屋租金、装修、折旧等费用上成分差不多是他们的七分之一，可以将这些节省下来的资金用于改善原料等方面。”

据Wheelys方面介绍，区别于全球其他地区“买车即加盟”的扩张形式，Wheelys咖啡在中国采用与城市运营商“分工协作，合作共赢”的发展模式。在国外，Wheelys咖啡车偏向于室外经营，在中国发展重点为室内经营。

另一方面，Wheelys中国拟邀请晨峰资本共同成立Wheelys中国产业基金，为城市运营商的发展提供金融支持，城市运营商也可以投资购买产业基金。

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