台湾一家人在东圳水库旁开咖啡馆
吴孟真一家扎根莆田创业、生活，孩子从小在这里长大。
吴孟真是“台二代”，5年前与丈夫来到莆田，协助父亲在东圳水库旁建起生态观光园。初次邂逅莆田的秀丽风光，吴孟真爱上了这里，在她看来东圳水库就像台湾的日月潭。于是，她租下附近的旧屋，开起咖啡馆，将家安在了这里——
随父西进，萌生创业念头
吴孟真与丈夫曾崇信都是“80后”。在台湾时，吴孟真是一家上市公司的员工，曾崇信是一位半导体工程师，每天过着朝九晚五的生活。2011年8月，吴孟真的父亲吴进生的电话，改变了他们的生活。
吴进生是佛教雕塑艺术家，多年前已西进大陆，在莆田东圳水库边，创办了“渔人码头艺术空间”作为自己的创作基地。后来，吴进生又有了打造普罗旺斯般香草观光园的念头。“他把地点选在了更偏远的涵江区白沙镇，因为人手不够，所以问我有没有兴趣来帮忙，一起创业。”吴孟真回忆说，她和丈夫经过深思熟虑后，决定双双辞职，到大陆帮助父亲。
在夫妻俩的帮助下，吴进生的香草观光园很快就建了起来。此时，吴孟真的内心也渐渐萌生出自己创业的念头。“我和父亲一样爱上了这片山水，习惯了山里的生活，加上自己过去热爱旅行，是个小吃货，所以就想在饮食方面尝试一把。”于是，吴孟真在父亲的“渔人码头艺术空间”，新建了一座烤比萨的火窑，并打造了一间咖啡屋，以20岁—40岁的年轻人为目标消费群体，主营咖啡、创意甜品和西式餐饮。虽然地点偏远、人烟稀少，但依靠客人们晒在朋友圈里的美食图，吴孟真也拥有了一批忠实的拥趸。
留守大山，爱上这片风光
然而，2014年下半年，由于合约到期，加上东圳水库周边因水源地保护需要，不再接纳餐饮项目，吴孟真的创业之路面临抉择。是回台湾，还是留下来？是把店开进繁华的城市，还是继续守候在人烟稀少的山里？吴孟真说，是风景优美的东圳水库把她留了下来。
这座水库是莆田人民的大水缸，承担了160多万莆田城乡群众的饮水任务，占全市人口的一半。而在吴孟真眼里，东圳水库是一个与台湾日月潭极为相似的风景区，甚至比日月潭的吸引力更大。“一样的湖光山色，一样的环湖公路和越来越多的健身骑行客，而且比日月潭面积更大，环库一趟下来有40多公里，这里还是通向九龙谷等著名景区的交通要道。”于是，吴孟真决定在保护区外、环库公路边，租下旧屋，重新打造咖啡馆，命名“东圳又见一炊烟”。
在咖啡馆内，有两处专门搭建的露台，坐在露台上远眺，一望无际的水面与远处的群山相映成趣。“打造出一个文艺范的小资空间，是我们的目标。”吴孟真说，许多年轻人喜欢坐在露台上喝咖啡，边欣赏美景，边享受惬意的午后时光，放松自己的身心。
25岁的曾阿牛第一次来这里，就呼朋引伴地约来了4位朋友。他说，莆田市区大大小小的咖啡馆几乎都去过，在朋友圈里看到微信好友发的这家店的图片后，特意开车到这里来体验一下。“甜品特别有创意，咖啡很香很香！”曾阿牛说，虽然咖啡馆的位置有点偏，但选在东圳水库，不仅风景美，而且水质有保障，还是从小到大都喝的水，所以爱屋及乌特别喜欢这里。
赶上红利，未来更多惊喜
人流少、生意清淡，曾是吴孟真最担心的事，但特色的选址、精致的美食、客户的推广，逐渐让咖啡馆有了稳定的客源。不仅如此，吴孟真正迎来新的发展机遇。
据介绍，随着东圳水库库区道路设施的完善，越来越多人喜爱环库公路骑行，“东圳又见一炊烟”自然成为最好的休憩地点。另一方面，莆田市对东圳水库旅游资源的开发，也带来了诸多政策红利。按照规划，莆田市将投资1700万元，建设一条从市区经泗华溪到东圳水库的绿道，这条绿道集休闲、健身、观光等功能于一体，为市民打造一处依山傍水的休闲空间。“有了这条绿道，前来库区观光旅游的人一定络绎不绝，我们将直接受益。”吴孟真十分欣喜地说。此外，咖啡馆附近正在修建一条登山步道和一处停车场，这将有效缓解咖啡馆停车难问题。
对于未来，吴孟真十分乐观。她说，莆田居民对外来餐饮和休闲方式的包容性已经越来越强，“2011年刚到莆田时，整个城市都没有星巴克和85度C，现在已开了好几家”；此外，从山脚下的泗华溪到山中的东圳水库，正在形成餐饮聚落，走小资路线的餐饮店越来越多，这有利于客流量的整体提升。面对重重利好，吴孟真和曾崇信有了开新店的念头：吴孟真想开一家正宗台湾小吃店，把地道的台湾小吃带给吃货们；曾崇信想开一家单车驿站，为骑行者营造一个休息、蓄力的场所。
创业之路越走越宽，吴孟真的家庭生活也经营得有声有色。来莆田后不久，吴孟真便怀孕了，如今她与曾崇信的孩子已经3岁。这个长在莆田的“台三代”，将跟随着爸爸、妈妈，一起在“日月潭”发掘新惊喜。
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