创业咖啡馆的故事
创业者正在咖啡馆参加路演活动。
已经在深圳生命健康产业圈子里打响知名度的伞友咖啡。
近日，“蓝色梦工场创客大赛总决赛”在位于深圳高新区数字技术园内的起点咖啡举行，这项始于去年10月的创新大赛经过海选、初赛、复赛等多轮激烈角逐，吸引了近百个创业项目参与。
它只是深圳创业、创新大潮中掀起的一朵小浪花。在深圳这座对资本保持高度敏感的创新之城，每天都会闪现一个个创新的灵感，也会有众多创业梦想被现实拷问。咖啡香里话创新，在资本海洋的潮起潮落中，遍布深圳街头的创业咖啡有没有出现外界猜测的“倒闭潮”？近日，记者专门走访了深圳的8家创业咖啡，探究这个创业服务平台的真实生存状态。
资本寒冬引发的连锁反应
早上8点30分前，筱洁会准时赶到位于前海深港青年梦工场创业园内的连客咖啡上班，她是这家店的店长。连客咖啡的前身是2014年12月开业的“大家咖啡”，去年6月改为现名，属于一家众筹性质的创业咖啡馆。尽管平时接待的客人不算多，但筱洁依然很用心地打理着店内一切。咖啡馆两侧的创客孵化区，各摆着三排办公桌，八成的办公空间已经被各类创业团队占满。从9点开始，熬夜的创客们开始陆续出现。
筱洁也许不知道，在她身处的创业圈里，正经历一场生死攸关的风波。
今年2月，深圳市南山区学府路上一家名为“地库实验室”的创业服务机构在经营不足半年的时候，就贴出了转让通知。
时隔两月，深圳另一家创业服务机构“孔雀机构”因连续数月拖欠租金以及物业管理费，被要求清场，入驻其中的创业团队被迫另起炉灶。
接连曝出的关停新闻，折射出大部分的创业服务机构仍未能探索出行之有效的盈利模式，以及隐藏其后的资本寒冬。
令创业者胆战心惊的“资本寒冬”到底是什么状况？
任何一轮潮流的波动，无不与资本有关。去年上半年，随着股票市场的走好，各种具有上市公司背景的产业投资基金急剧增多，这也直接刺激了创业泡沫的出现。特别是一些上市公司为了炒高股价，而以“有限合伙人”的身份参与产业基金，并投资某类热门题材，然后等到合适的时机，再置入上市公司中。但随着年中资本市场的暴跌，投资市场迅速降温，基金经理的钱袋子迅速收紧，直接拖累了创投市场的整体节奏。
“我进驻后，除了在办理入孵手续时见过面，其他时间都没有见过这里的投资经理，更甭提拿到他们的孵化资金了。”谈起自己的创业经历，今年3月刚刚通过项目申请进入深圳市软件产业基地创新谷的吴俊杰不免有些失望。
1995年出生的吴俊杰是一个在线旅游电商平台的负责人，他与6个小伙伴通过整合全国的职业导游资源，让导游们在该平台上开设自己的旅游产品店，方便游客自由选择。进入创新谷后，除了每月缴纳物业管理费外，他们可以使用免费的办公空间。“创新谷占我们一点股权，但团队的天使资金是我们通过自己的渠道从其他机构获得的。”吴俊杰坦承，今年的创投环境让投资人变得很谨慎，创业者不要坐等孵化器帮找投资人。
“红顶”咖啡馆的公益坚守
在资本寒冬仍然延续的态势下，创业咖啡还好喝吗？
在暂停餐饮服务4个月后，科技园FT创业咖啡董事长孟庆芳决定重开餐饮服务。5月12日，正好是FT创业咖啡重开餐饮服务的第一天。中午刚过12点半，咖啡馆内已经坐了近七成的就餐者，他们大多是在附近上班的年轻人。
孟庆芳本身从事餐饮服务多年，她同时也是一家投资机构的董事长，深谙两个行业。成立于2014年的FT咖啡是深圳科技园与深圳菲特咖啡管理有限公司共同打造的一站式创业平台，也是科技园的创业基地。“F（Finance）”代表着金融，“T（Technology）”代表着科技。
因为担心喧闹的餐饮业会影响创业者与投资人的洽谈气氛，今年1月，孟庆芳停掉了原先的简餐服务，坚持只提供咖啡与茶。
持续至今的行业寒冬，也影响了人们喝咖啡的热情。人气的锐减，对创业者形成了负面影响。孟庆芳坦言，这两年一直在苦苦寻找创业咖啡的盈利模式。若不是科技园提供的优惠政策和政府提供的资助，FT创业咖啡也难以为继。
餐饮能否成为拯救创业咖啡的稻草？
“做餐饮并非我们的目的，它只是一个维系人气的手段。以前有创业者反映与投资人坐一起谈事情，到饭点的时候还得换地方，挺不方便。”FT咖啡总经理涂海桥之前的身份是一名企业管理咨询师，“我没去考虑卖咖啡挣钱的事情，而且传统咖啡屋是讲求休闲慢生活的，创业是讲究效率的快生活。之所以要将创业与咖啡摆在一起，是更看重其背后的资源、平台聚合功能。”
几乎所有的创业咖啡背后都链接着一个孵化器。咖啡馆里可以举行各种与创业有关的人气活动，喝咖啡短暂的时间里，幸运的创业团队可与投资人达成融资计划，一些好项目可以申请入驻孵化器。
这个模式在FT咖啡身上也不例外。
除了一楼的咖啡馆之外，它在金融科技大厦内还有上千平方米的孵化空间，创业团队通过简单的申请程序就可以入驻孵化器。
“这些团队都是免费进驻，完全处于公益扶持性质，”涂海桥补充说，FT咖啡针对创业前、创业初、创业中、融资、宣传5个阶段分别成立了5个创业专家委员会，提供的咨询服务也多是公益性质。
喝免费咖啡也要有真功夫
5月19日下午，记者赶到位于深圳高新区数字技术园内的起点咖啡，这家创业咖啡成立于2012年7月，是深圳首家开放式创业投资平台。由于开设时间较早，里面的设施已略显陈旧，偌大的咖啡厅内只有几桌客人。
“你别看现在人少，搞活动的时候位置都难找。平时你可以背着电脑，在这里选择一张空桌子办公，我们不会收取任何费用。”起点咖啡运营经理何丽红告诉记者，起点咖啡为创业者提供服务的平台包括三个区域，一是中间位置的免费公共平台，创业者可以随意使用；二是位于窗户边的开放式固定区域，创业团队每个月花上1500元，就可以有一条供10人使用的办公长桌，平时可以摆放自己的办公用品；三是孵化器内的独立办公空间，目前24间独立办公室基本都有入孵企业，最小的办公室可以供6个人使用，每月开销只需两千多元。
“咖啡馆其实就是个载体，主要还是为早期创业者提供低成本的办公环境，帮助他们加强资本对接、拓宽交流渠道。”起点咖啡总经理王川说。
与纯民营创业咖啡相比，起点咖啡的发起人中包括国家发改委与深圳市政府共同组建的深圳国家高技术产业创新中心，此外还包括不少风投机构和投资人。作为一个戴着“红帽子”的非营利性公共技术服务机构，显然起点咖啡在经营创收方面的压力要小很多。
2013年就进入起点咖啡的黄清华正在收拾文件，他准备从起点咖啡搬到新公司。不久前，他与小伙伴开发的“远程卫士”项目进展顺利，已经得到了一家大型物业公司的投资。在过去三年时光里，起点咖啡还引导黄清华的团队顺利完成了公司注册。
“免费的办公场所帮助我的团队节省了大量的前期投入。”黄清华坦言，创业是个艰辛的过程，创业者不要指望孵化器随便给你投资，关键还是要有拿得出手的核心技术和正确的发展方向。如果这两点都看不准，再加上没有能够整合资源的带头人，那么在资本寒冬里被淘汰就毫不出奇了。
深耕专业领域引得孔雀来
从地铁蛇口线科苑站出来不远，拐角处就是虚拟大学产业化基地。已经在深圳生命健康产业圈子里打响知名度的专业化众创空间——伞友咖啡位于一楼，深棕色的外表有着欧式的低调味道。
与其他创业咖啡相比，伞友咖啡“医味”浓郁。2014年8月，伞友咖啡采取民营创业咖啡行业流行的众筹方式，在卖咖啡聚集人气的同时，亦成立了专门的投资基金，扶持生命健康领域的潜力项目。为了聚集人气，从开业的第二个月起，伞友咖啡就利用每周六的下午时间，办起了专业的医药健康论坛，不时邀请一些行业大咖到场。
5月14日下午两点半，第73期“健康的邀请”论坛在伞友咖啡如期举行，从丹麦、瑞典学成归国的两位学者分别围绕精准基因编辑技术及其前景、干细胞技术进展开讲，近三个小时的论坛吸引了70多人旁听。
凭借这项坚持，伞友咖啡在深圳生物医药圈内打响了名声。深圳市科学技术学会在知晓这个藏身于咖啡厅内的论坛后，也参与组织了“孔雀开讲”论坛，其中不少演讲者是纳入深圳“孔雀计划”的海外高层次人才。
“今年出现的几个孵化器的倒闭并没有给我们带来什么影响。事实上我们的咖啡餐饮这项副业已能实现收支平衡。”伞友咖啡品牌策划负责人李璐璐透露，深圳市卫计委已与伞友咖啡合作，依托罗湖人民医院报告厅，开设一间主打学术研究交流的创业咖啡，这个月会正式面向公众开放。
“仅仅有钱，并不能保证创业成功，投资机构还必须提供管理顾问和知识服务。钱就像伞杆，知识和人脉就像伞顶，二者有机结合起来，才能为创业者挡风遮雨。”李璐璐说。
创业大军从不缺前行者
先有创客？还是先有咖啡馆？通过前者带动后者？还是后者招徕前者？这个“蛋与鸡”的问题同样会摆在创业咖啡的经营者面前。
“个别创业服务平台的关停退出属于正常的市场现象。”中国科技开发院创新研究中心主任余定诚认为，尽管出现资本寒冬，但深圳的双创气氛仍然是浓厚的。在投资者谨慎的市场氛围下，创客更需要认真选择创业方向。
达晨创投合伙人傅忠宏认为，在经历资本泡沫和资本寒冬后，相信今年的创投圈会更趋理性。他提醒以下几个领域的创投活动会依然保持活跃度，“医疗健康在今年获得国家层面关注，新的医疗服务与互联网结合很有想象空间。在消费升级的今天， 泛娱乐十分受关注，IP与网红今后将会很值钱。此外，大数据与服务外包依旧具有投资价值。”
而连日喝咖啡的经历，也让记者感受到，尽管这些以咖啡为载体的创业服务平台在资本寒冬面前勒紧了投资的钱包，甚至变得“抠门”，但它们仍不失为创业者前行道路上的一座座温暖灯塔。
5月19日晚上8点半，整个前海已经安静下来，筱洁准时关上连客咖啡中间吧台位置的电源，结束了一天的工作。与此同时，咖啡馆两侧的孵化区内依然有创业团队在电脑前忙碌着，身后文化墙上贴着的蜂巢标志预示着创业路上的汗水与结晶。
与此同时，入驻前海厚德孵化区的独角兽飞行器创始人马峥正与小伙伴忙着检测无人机的新性能，他们在一架竞速无人机上摆放一杯水，然后操纵无人机在空中疾速翻转，前海的夜空中留下无人机划过的一道美丽弧线。
（王海荣）
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