杭州将出现“智慧咖啡”店
最近热播的《欢乐颂》里，除了有时尚的服饰、酷炫的跑车，还有成为白领精英们每日必备品的咖啡，相比于沪上咖啡早已日常化，杭州的咖啡潮流颇有些姗姗来迟之态，近两年在杭州，喝咖啡逐渐由小资变得常态化。除了星巴克、COSTA等大型连锁咖啡馆遍地开花，不少充满个性的独立咖啡馆也陆续在杭城涌现。
做智慧门店的连星咖啡
满足咖啡外送“快”需求
王女士是公司白领，每天都要喝咖啡，工作繁忙时会叫咖啡外卖，但很多时候外卖时间过长，尤其在冬天咖啡到手时很可能已经不热了。快节奏都市工作环境下，一杯咖啡既可提神又能慰藉舌尖，受到越来越多都市白领的欢迎，而王女士的小烦恼应该也道出不少人的心声。
最近，记者就发现了一家有意思的咖啡馆——连星咖啡，新颖的模式未来也许能够解决“咖啡小烦恼”。连星咖啡创始人介绍说，连星咖啡即将要开出智慧门店，为不方便前往咖啡馆的顾客提供便捷的外送服务。郑国新说：“现在存在的咖啡外送慢的很大一个原因，外卖服务是第三方，起到的其实是"代买"作用，去了咖啡店一样要排队等，而连星咖啡有自己的外送团队。客人在手机下单，后台会安排外送小哥前往离客户最近的门店取咖啡，在小哥去取咖啡的过程中，咖啡正在制作中，这就大大节省了时间。我们希望做到从顾客下单到收到咖啡中间时间不超过30分钟，以保证咖啡的口感。”
同时，有别于其他咖啡馆，连星咖啡还要利用互联网让咖啡“智慧”起来，“我们的智慧咖啡店不仅要让客户随时随地喝到咖啡，还要与实体店进行跨界合作，起到为实体店销售、引流的作用。我们的合作不需要合作者一分钱哦，至于如何经营暂时还是一个秘密，不能透露。”郑国新表示。
看准“创业”浪潮
创业咖啡馆遍地开花
除了连星咖啡这样在开店形式的创新，独立咖啡馆更乐于在主题上做文章。zoo coffee将“动物园”搬进咖啡馆，海盗咖啡馆则让店内设计的如同海盗船……这些主题咖啡馆在装修风格突出个性，而楼友会咖啡、立木咖啡等则抓住“创业”浪潮做起创业咖啡馆。
“我们最开始只是单纯做一家普通的咖啡馆，目标客群是跟我们同在颐高创业大楼里那些公司的职员。”楼友会咖啡负责人左小岸告诉记者，“因为楼里大多都是创业公司，他们常来楼友会谈创业谈合作就带起一种氛围，我们发现咖啡馆可以成为这些创业者交流，结识更多人的平台，于是转变观念做起创业咖啡馆，去年一年楼友会咖啡馆里就做了200多场活动，给创业人士提供了与行业内成功人士交流的机会。”
除了楼友会，杭州还有不少创业咖啡馆，杭州作为一个创业氛围浓重之地，无疑为这些创业咖啡馆提供了生存的沃土。据悉，著名的创业咖啡馆3W咖啡也将落户杭州滨江区。
不同人对于咖啡的诉求都不尽相同。有人追求小资，享受咖啡馆内别致的环境，有人追求氛围，喝咖啡为了更好的交流，还有人仅仅想要在忙碌的下午快捷地喝杯咖啡提神……小小咖啡馆玩出各种花样，在杭州，总能找到最适合你的那款。
标签: 杭州 智慧 咖啡
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